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EMMANUEL ROUGET
アンリ・ジャイエ氏の遺伝子を継ぐ天才と呼ばれる造り手。

争奪戦必至の稀少銘柄が、完全数量限定で入荷。

最高品質のものを造るという姿勢の元、非常に繊細で芸術品とも言えるワインを生み出す偉大なドメーヌ、エマニュエル・ルジェ。至高のブルゴーニュワインを求めるものにとって羨望の的であり、入手困難なドメーヌの一つとして、多くのワインラヴァーを魅了しています。

今回エノテカ・オンラインでは、伝説的なキュヴェである一級畑クロ・パラントゥ―や、エマニュエル氏が手掛けるアンリ・ジャイエ氏の実兄ジョルジュ・ジャイエ名義のキュヴェなど、合計9銘柄を入荷いたしました。2017年ヴィンテージは、2011年以降減少していた収穫量も平年並みを取り戻した優良年。完全数量限定の販売となるため、争奪戦が予想されます。この機会を是非、お見逃しなく! 今回入荷の最新ヴィンテージを早速チェック▼

「ブルゴーニュの神様」と言われる、 アンリ・ジャイエ氏の真の後継者。

エマニュエル・ルジェ氏は、ブルゴーニュワインの神と謳われたアンリ・ジャイエ氏の甥にあたります。1976年からジャイエ氏の元で教えを受け、共にワイン造りを行っていました。更にジャイエ氏の引退後、実際に畑の管理から醸造の全てを任されていたこと、ジャイエ氏の所有する大部分の畑を引き継いだことから、ルジェ氏が真の後継者であるということは明白です。

そのかつてジャイエ氏が所有していた畑の中で最も偉大であり幻とも言われているのが、「ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー」。リシュブールの真上の斜面に位置しており総面積僅か1.1haの畑は、現在ルジェ氏と、ジャイエ氏とメタヤージュ(分益耕作)の契約をしていたメオ・カミュゼの2人のみが所有しています。ルジェ氏はその半分以上の0.7haを所有。表土が薄く小石が多い粘土質石灰質の土壌と、標高が高く谷間に近い風通りの良いこの畑からは、ミネラル豊富でしっかりと酸を持ち、さらにじっくり成熟し甘みを持ったブドウが造られ、比類のない最上のワインが生み出されます。その生産量の少なさにより入手困難なため、幻の一級ワインとも呼ばれています。

エマニュエル・ルジェ氏のブドウ栽培はアンリ・ジャイエ氏の哲学をしっかりと受け継ぎ、 ブドウは出来るだけ自然な方法で育てること、年によってブドウの適切な収穫時期を見極めること、 そして収穫量を厳しく抑制することを心掛けています。『毎年自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること』を哲学とし、人が手を加えることでブドウ本来が持っているピュアな良さをなくさず、素材の良さを尊重するよう細心の注意を払っています。 またアンリ・ジャイエ氏は「高い樹齢と、極めて短いプルーニング(剪定)が重要」と繰り返し話したと言われていますが、ルジェ氏が1985年にドメーヌを継いでからも、樹齢の高いブドウを使用し、ブドウの樹を丁寧に剪定しており、ジャイエ氏の教えが着実に根付いていることが分かります。

人の介入を極力少なくすることで、
ブドウ本来のピュアさを表現する造り。

醸造においては、手摘みで収穫したブドウを100%除梗。その後、果汁に果皮を浸し、果実のアロマや色素を抽出する工程を5〜7日間ごく低温で行うマセラシオン・ア・フロワ(低温浸漬)という醸造方法を行うことで、純度やフレッシュ感を保つことを可能にしています。アルコール発酵は自然酵母を用いて、コンクリートタンクで15〜20日間実施。グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%新樽、その他は約50%の新樽比率で熟成。樽の風味が強すぎることはなく、完全にワインと調和しています。それは3〜4年自然乾燥させたオークを使ったフランソワ・フレール社の樽のみを使用していることに起因しています。その後フィルターを通さずにボトリング。彼のワインは、濃厚で複雑さを極めていながら、エレガントで軽やかなスタイルに仕上がるのです。

こうして生みだされるワインは、ワイン評論家ロバート・パーカー氏に「ブルゴーニュで造られる最も優れたピノ・ノワールを象徴している。パーカー氏の著書である「Wine Buyer's Guide」では、『エマニュエル・ルジェの手掛けるワインは、色合いが良く甘いアロマを放ち、素晴らしい熟し具合とふくよかさを備えている。洗練された、豊かなワインである。また、力強さと上品さ、深遠さとしなやかさを兼ね備え、ブルゴーニュに見出せるワインのなかでも最も高級な部類に属している。ブルゴーニュに「ルネサンス」を巻き起こした新世代のなかでも、間違いなく最も素晴らしい醸造家の一人である。』と褒め称えており、その実力を高く評価されています。

凝縮した果実味を備え、糖度、酸度においても、
申し分のないブドウが収穫された優良な2017年。

ブルゴーニュの2017年ヴィンテージは、どの生産者も口を揃えて「素晴らしいヴィンテージ」と言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した優良年。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度においても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い、優良なヴィンテージです。

エマニュエル・ルジェ氏は、2017年ヴィンテージを「2016年の量よりもはるかに優れた生産量である非常に良いヴィンテージ」と表現しました。霜害やカビによる害、過剰に暑すぎることもない素晴らしい条件下で収穫を迎え、ブドウは良く熟したきれいな果実をもたらしました。バランスの取れたボリュームたっぷりのクラシックなブルゴーニュのヴィンテージです。

今回入荷の最新2017年ヴィンテージ▼

ブルゴーニュの神様より受け継がれた伝説の畑。
深遠さとしなやかさを兼ね備えた最上級の味わい。

限定2本!

※お一人様1本限り

2017年 ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ クロ・パラントゥー

680,000円(税抜)

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特級畑から造られる、しなやかに広がる純度の高いミネラルと、
美しい果実味に富んだ銘品。

限定7本!

※お一人様2本限り

2017年 エシェゾ- グラン・クリュ

220,000円(税抜)

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ヴォーヌ・ロマネの真髄を大いに堪能できる、
ビロードのように滑らかで官能的な味わいが魅力の至高の逸品。

限定36本!

※お一人様2本限り

2017年 ヴォーヌ・ロマネ

69,000円(税抜)

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村名とは思えない程華やかなアロマと、
リッチで複雑な果実味を愉しめる赤ワイン。

限定36本!

2017年 ニュイ・サン・ジョルジュ

55,000円(税抜)

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エマニュエル・ルジェ同様仕立てられる、
ジョルジュ・ジャイエ名義の2銘柄▼

こちらはアンリ・ジャイエ氏の兄であり、エマニュエル・ルジェ氏にとっては叔父に当たる、ジョルジュ・ジャイエ名義のワイン。ジョルジュ・ジャイエ氏が亡くなったことにより、現在では娘が畑を所有。ルジェ氏がメタヤージュ(分益耕作)で畑作業から醸造、熟成の全てを自らのワインと同じように丁寧に仕立て上げたワインです。

2区画のブドウをブレンドして造られる、
凝縮感のある果実味が魅力。

限定9本!

2017年 エシェゾー・グラン・クリュ

200,000円(税抜)

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ルジェも所有する畑から造られる、
パワフルな果実味が魅力のワイン。

限定10本!

2017年 ニュイ・サン・ジョルジュ

48,000円(税抜)

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