BONNEAU DU MARTRAYボノー・デュ・マルトレイ

ブルゴーニュラヴァー必見の良年2014年度産。
前回即完売したコルトン・シャルルマーニュが限定再入荷!

モンラッシェと並び世界最高峰の白ワインとして讃えられる特級畑、コルトン・シャルルマーニュ。その畑を最も広く所有し、代名詞ともいわれる存在が、ボノー・デュ・マルトレイです。ボノー・デュ・マルトレイが真価を追求し生み出す品格溢れる味わいのワインは、コルトン・シャルルマーニュ最高峰として多くの尊敬を集めています。

この度、2月に入荷した際に即完売となったコルトンシャルルマーニュと、初入荷のコルトン、全2銘柄の待望の最新ヴィンテージが限定入荷しました。

2017年1月、カリフォルニアカルトワインの代表格、スクリーミングイーグルに買収されたというニュースが世界を驚かせましたが、こちらは現当主モリニエール伯爵が手掛けた最新ヴィンテージです。2014年ヴィンテージからよりグラン・クリュの特別感を出すために、ボトルの形状が新たに。ボトルの底にはドメーヌ名が刻印されており、細部にまで工夫が施されています。2014年のブルゴーニュの白ワインは、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ評価にて、驚異の97点を獲得した超優良ヴィンテージ。

いずれも数量限定入荷となりますので、前回買い逃したという方も、ブルゴーニュ・ラヴァー垂涎のグラン・クリュが手に入るこの機会を、是非お見逃しなく。

グラン・クリュのみを所有する稀有なドメーヌ。

非常に古くからの歴史を誇る、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイ。1855年に出版された書物の中に、シャルルマーニュ皇帝が所有していた70ha余りのコルトンの白ブドウのオーナーの1人としてボノー家の名前が挙がっているほどです。1966年、現当主であるジャン・シャルル・ル・ポー・ド・ラ・モニエール伯爵の父が、かつてボノー家が所有していた11haの畑を相続。1994年より現当主モニエール伯爵がドメーヌの指揮をとっています。

ボノー・デュ・マルトレイが所有する畑の総面積は11haのうち、コルトン・シャルルマーニュが9ha、コルトンが2ha。特級畑のみを手掛ける偉大な造り手です。ブルゴーニュの生産者の中でも特級畑のみを所有するのは、このボノー・デュ・マルトレイとD.R.C.だけであり、一目置かれている所以のひとつでもあります。

2017年1月、このボノー・デュ・マルトレイがカリフォルニ・カルトワインの代表格スクリーミング・イーグルのオーナーに買収されるという衝撃的なニュースが発表されました。当主のモリ二エール伯爵はフランスのメディアに対して「最も重要なのは、ドメーヌの品位とアイデンティティが保たれること。」と語っており、当面の数カ月は、当主の地位に留まる予定とされています。

カール大帝の畑に秘められた、途方もないポテンシャル。

ボノー・デュ・マルトレイが所有するコルトン・シャルルマーニュの一部の畑は、かつて中世の時代にヨーロッパ全土を治めた偉大な王、カール大帝が所有していた畑と言われています。

現在この畑には、一部新たに植樹したものを除き、樹齢40~60年のブドウが植えられています。西向きの急斜面に位置するこの畑は、粘土が全く含まれない石灰質土壌でできており、この土地で育ったブドウからは凝縮したミネラルを持ったワインが造られます。またこの畑は、夕方遅くまで陽が当たり、日照時間に非常に恵まれているのも特徴。長い日照時間を得ることで光合成が有利に働き、光を十分に浴びてしっかりと育ったブドウは、ワインにフィネスや力強さをもたらします

このカール大帝が所有していた類稀なるテロワールこそが、ボノー・デュ・マルトレイのワインのポテンシャルを高めているといっても過言ではありません。

ミネラルへのこだわり、自然を尊重し造られる芸術品。

当主のモリ二エール伯爵は、毎週月~金曜日はワイナリーに常駐し、火曜日と金曜日には必ず熟成中の全ての樽のワインの糖度、酸度、温度をチェックするという徹底した情熱をもってワイン造りをしています。また研究熱心な伯爵は、より良いブドウを得るために2000年から有機農法、そして2004年からはビオディナミ農法をスタートし、2011年ヴィンテージからは100%ビオディナミを実践しています。

モリ二エール伯爵が大切にしていることは、畑の周りの環境を良好に保つことです。土壌の開墾には、馬を用いるより土地にも人にも負担のかからない耕作として、特殊な小さなトラクターを使用。そして良いブドウを育てるために畑や土壌だけではなく、あらゆる動物や昆虫、植物の健康を保ち、グローバルシステムを整備することが大切と考えており、実際に、ボノー・デュ・マルトレイの丘には樹木が生い茂り、様々な動物や昆虫による生態系が保たれ、コルトンの丘全体の環境を整えています。そして樹木の根には十分な保水力があるがゆえに、2003年のような乾燥した暑い年であっても、ブドウへの水分補給は十分だったのです。

さらに、「樽の香りはワインそのものの味わいを覆い隠す」との考えから、新樽の比率は3分の1程度に留めています。また、その新樽にも数年の研究の結果見つけた、品格がありエレガントな特徴のオーク材を使用。コルトン・シャルルマーニュに大切なのは「酸とミネラル」というのがモリ二エール伯爵の信条であり、糖度より酸度を重視することで長期の熟成にも耐えうるワインが造られます。伯爵曰く、理想的な白ワインのイメージは「Light Better than Heat(灼熱よりもそっと照らす明かり)」とのこと。派手さはなくともじっくりと向き合うことで開花するワインのポテンシャルは、忍耐力のある者のみがその真価に触れることができると言われています。

1本のブドウの樹から約5房を手摘みで収穫。ブドウは100%徐梗し、さらに「ヴィンテージの善し悪しに関わらず年間180樽以上は造らない」というモリ二エール伯爵の徹底主義が、ボノー・デュ・マルトレイのワインを芸術品とも言うべき最高の品質に高めています。このように、一貫してテロワールや自然の力を尊重した結果、まるでテロワールそのものを味わうかのような溢れんばかりのミネラルを備えた、引き締まったタイトなスタイルのコルトン・シャルルマーニュが生み出されるのです。

グラン・クリュのテロワールが見事に開花。
飲み頃が長く続く魅力に満ちたヴィンテージ2014年。

2014年のブルゴーニュ地方は、乾燥した春に始まり、6月の開花も順調に迎えたことで安定した収穫量を得ることに繋がりました。夏は例年よりも冷涼な気候により程よい酸が保たれ、結果的にワインに果実のフレッシュさをもたらしました。その後、8月後半から続いた好天により、ブドウは十分に成熟。しっかりとした骨格を持ったクラシカルな仕上がりのテロワールの個性を体現した魅力的なヴィンテージです。ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにおいてブルゴーニュの白ワインは、97点の高得点を獲得しています。

ボノー・デュ・マルトレイでは、一時は雹の被害により一部の畑がダメージを受けましたが吉草などの草花がブドウ樹の回復を助け、これまで培ってきたビオディナミの技術がいかに効果的であるかということを証明するヴィンテージとなりました。ワインは精密でグラン・クリュの威厳を感じさせる風格あるスタイルですが、シルキーでフワッとした余韻を感じさせるタッチの柔らかさは2014年ヴィンテージならでは。一般的に長期熟成を要し、飲み頃を見極めるのが難しいワインですが、例年と比べて2014年は既にテロワールの魅力が開花。その上、熟成ポテンシャルは他ヴィンテージと同様に20年近くあるという、ブルゴーニュファンには堪らない注目のヴィンテージです。

また、2014年ヴィンテージから、よりグラン・クリュの特別感を出すために、ボトルの形状が新たに。ボトルの底にはドメーヌ名が刻印されています。現当主モリニエール伯爵が手掛けた、ブルゴーニュラヴァーにとって今のうちに手に入れておきたい貴重なヴィンテージをお見逃しなく。

限定再入荷の最新ヴィンテージ含む
全2銘柄はこちら▼

熟成させる事でその真価を発揮する
白ワイン最高峰と謳われる至極の味わい。


2014年
コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ

19,000円(20,520 円 税込)

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白ワイン以上に品質にこだわる、
力強さとエレガンスが光る赤ワイン。


2014年
コルトン グラン・クリュ

18,000円(19,440 円 税込)

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