マコンの可能性を感じさせる新進気鋭の造り手

エリック・フォレは、2000年にファースト・ヴィンテージをリリースしたマコンの新星。ブドウ畑自体はエリック氏で8代になるほどの歴史を誇っており、1930年から1979年に植えられたブドウの木を継承しています。ビオディナミとナチュラルな造りを祖父から学び、環境に配慮したアプローチを実施。亜硫酸塩の使用を控えたナチュラルかつ高品質なワイン造りが彼らの特徴です。