自然環境を尊重したワイン造りを行う、シャンパーニュの新星

シャルトーニュ・タイエは家族経営のレコルタン・マニュピュラン。1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始し、今はアレクサンドル・シャルトーニュ氏が新しい時代を担っています。 ワイナリーが位置するメルフィは現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地。テロワールを表現したシャンパーニュ造りのため、除草剤の使用を止め、自然環境を尊重したワイン造りを開始しました。また、ヴィンテージの出来やブドウの取り引きについて代々綴られていた日記を参考に優れた畑を割り出し、かつてのスタイルの畑を復活。こうしたテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生み出しています。