SPIRITS

蒸留酒の中でも、アルマニャックやコニャックはブドウを原料として造られるブランデーで、他にもおもにリンゴを原料とするフランス ノルマンディー地方のカルヴァトスもあります。ブランデーとは原料がブドウの搾りかすという点が違いますが、上級品として重宝されるイタリアのグラッパや、フランスで現在ブルゴーニュ、シャンパーニュ、アルザスなどで品質をAOCにより保証されているマールは、畑やブドウ品種を明示したものもあり、食後酒として嗜まれます。