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Fortified wine酒精強化ワイン(ポートワインなど)

ワインを発酵期間中、または発酵後にアルコールを添加したワインが酒精強化ワイン。発酵途中で添加した場合、糖度が残った状態で発酵が止まる為、ほとんどが甘口となり、発酵後に添加した場合は辛口タイプとなります。アルコール度数は15度から19度位で、食前酒や食後酒として嗜まれます。代表的なワインとして、スペインのシェリー、ポルトガルのポートに、マデイラ島で造られるマデイラワイン、イタリアシチリア島のマルサラで造り出されたマルサラワイン、フランス ラングドック・ルーションやローヌ南部の甘口ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレルなどがあります。


ワインを発酵期間中、または発酵後にアルコールを添加したワインが酒精強化ワイン。発酵途中で添加した場合、糖度が残った状態で発酵が止まる為、ほとんどが甘口となり、発酵後に添加した場合は辛口タイプとなります。アルコール度数は15度から19度位で、食前酒や食後酒として嗜まれます。代表的なワインとして、スペインのシェリー、ポルトガルのポートに、マデイラ島で造られるマデイラワイン、イタリアシチリア島のマルサラで造り出されたマルサラワイン、フランス ラングドック・ルーションやローヌ南部の甘口ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレルなどがあります。

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PORTO 30 YEARS [BOX]
ラモス・ピント
タイプ: サイズ: 750ml ~
生産地: > ポルトガル
12,000 円 ~

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