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Fortified wine

酒精強化ワインについて

ワインの発酵途中、または発酵後にアルコールを添加したワインが酒精強化ワイン。発酵途中で添加した場合、糖度が残った状態で発酵が止まる為ほとんどが甘口となり、発酵後に添加した場合は辛口タイプとなります。アルコール度数はどちらも15度から19度位のものがほとんど。食前酒や食後酒として日常的に嗜まれます。代表的なワインとして、スペインのシェリー、ポルトガルのポートに、マデイラ島で造られるマデイラワイン、イタリアシチリア島のマルサラで造り出されたマルサラワイン、フランス ラングドック・ルーションやローヌ南部の甘口ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレルなどがあります。

酒精強化ワインに関する特集

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[4.2]
RAMOS PINTO
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポートワインの先駆者、ラモス・ピントが造る、甘口ホワイト・ポート。滑らかな口当たりと、重たすぎない上品な味わいが魅力。
2,500 Yen ~
RAMOS PINTO
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポートワインの先駆者、ラモス・ピントが造る甘口ルビー・ポート。滑らかな質感と赤系果実の凝縮した果実味が魅力の濃厚な味わい。
2,500 Yen ~
NIEPOORT
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポルトガル最古の家族経営ポートハウス。ブドウ由来の美しい酸を活かした長期の樽発酵がもたらす、上品な甘さと柔らかな飲み口が魅力の1本。
2,600 Yen ~
JOSE MARIA DA FONSECA
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > セトゥーバル
Description: セトゥーバルワインの歴史を造ったワイナリーが造るポルトガル3大酒精強化ワインのひとつ。リッチな甘味と紅茶の風味が複雑に絡み合う味わい。
2,600 Yen ~
2014年 2,600Yen
[4.0]
RAMOS PINTO
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポートワインの先駆者、ラモス・ピントが造るトウニー・ポート。フルーティな果実味、力強さとフレッシュさを兼ね備えた味わい。
5,500 Yen ~
[4.7]
RAMOS PINTO
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポートワインの先駆者、ラモス・ピントの一級品。20年もの熟成により生み出される、様々な複雑味を愉しめる、心地の良いポートワイン。
8,000 Yen ~
[4.5]
RAMOS PINTO
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポートワインの先駆者、ラモス・ピントが、良年のみ生産する美しい色調が魅力のポートワイン。しっかりとした果実味と滑らかな口当たりが魅力。
3,500 Yen ~
2014年 3,500Yen
VINHOS BARBEITO
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > マデイラ
Description: 「マデイラのラフィット」と称されるマデイラの代表的造り手。 絶妙なブレンドと伝統的醸造法が生む、エレガントかつ複雑な味わいの中甘口ワイン。
3,120 Yen ~
EMILIO LUSTAU
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > スペイン > アンダルシア
Description: 受賞歴多数のシェリー屈指の名門メーカー。甘いブドウのエッセンスととろりとした口当たりが魅力の、大人のプレミアム・デザートシェリー。
4,000 Yen ~
[5.0]
RAMOS PINTO
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポートワインの先駆者、ラモス・ピントが造る、30年熟成ポートワイン。ドウロ地方の良質なブドウのみを使用した、コクと複雑味の頂点を極める1本。
12,000 Yen ~
TAYLOR'S
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポルトガル最古の家族経営ポートハウス。最高の年のみに醸造が宣言される特別な1本。卓越したブレンド技術から生まれる逸品。
15,000 Yen ~
2003年 15,000Yen
TORRES
Type:Sweet white Size: 500ml ~
Region: > スペイン > カタルーニャ
Description: スペインワインを牽引する名生産者、トーレス。モスカテルが生む、上品な甘味に虜にされる魅惑的なフォーティファイド(酒精強化)ワイン。
2,200 Yen ~
[4.3]
PAUL DETHUNE
Type:Sweet white Size: 500ml ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: 特級畑から獲れたブドウを使った、昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りの甘口酒精強化ワイン。ブドウ本来の繊細なアロマと、上品で優雅な甘味。
7,200 Yen ~
EMILIO LUSTAU
Type:White Size: 500ml ~
Region: > スペイン > アンダルシア
Description: 受賞歴多数のシェリー屈指の名門メーカー。造り手の技量を味わう稀少な自家醸造元詰め銘柄。潮を思わせる風味と熟成感が絶妙に絡む繊細な味わい。
3,600 Yen ~
EMILIO LUSTAU
Type:White Size: 500ml ~
Region: > スペイン > アンダルシア
Description: 受賞歴多数のシェリー屈指の名門メーカー。造り手の技量を味わう稀少な自家醸造元詰め銘柄。ヘーゼル・ナッツの芳醇な香りと滑らかな味わいが魅力。
3,800 Yen ~
EMILIO LUSTAU
Type:White Size: 500ml ~
Region: > スペイン > アンダルシア
Description: 受賞歴多数のシェリー屈指の名門メーカー。造り手の技量を味わう稀少な自家醸造元詰め銘柄。「甘い香り」という意味を持った、薫り高いシェリー。
3,800 Yen ~

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