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Fortified wine

酒精強化ワインについて

ワインの発酵途中、または発酵後にアルコールを添加したワインが酒精強化ワイン。発酵途中で添加した場合、糖度が残った状態で発酵が止まる為ほとんどが甘口となり、発酵後に添加した場合は辛口タイプとなります。アルコール度数はどちらも15度から19度位のものがほとんど。食前酒や食後酒として日常的に嗜まれます。代表的なワインとして、スペインのシェリー、ポルトガルのポートに、マデイラ島で造られるマデイラワイン、イタリアシチリア島のマルサラで造り出されたマルサラワイン、フランス ラングドック・ルーションやローヌ南部の甘口ワイン、ヴァン・ドゥー・ナチュレルなどがあります。

酒精強化ワインに関する特集

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[4.3]
RAMOS PINTO
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポートワインの先駆者、ラモス・ピントが造る ふくよかな果実味が魅力のトウニー・ポート。
5,500 Yen ~
[4.3]
RAMOS PINTO
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポートワインの先駆者、ラモス・ピントが手掛ける ラインナップの中でも一番の人気を誇るトウニーポート。 6年以上の熟成によるエレガントな甘みが感じられる1本。
2,500 Yen ~
[4.5]
RAMOS PINTO
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポートワインの先駆者、ラモス・ピントの一級品。 20年もの熟成により生み出される、 様々な複雑味を愉しめる、心地の良いポートワイン。
8,000 Yen ~
TAYLOR'S
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: ポルトガル最古の家族経営ポートハウス。 最高の年のみに醸造が宣言される特別な1本、 最高の畑から造られるワインのブレンドが生む、技術の粋を集めた逸品
15,000 Yen ~
2003年 15,000Yen
NIEPOORT
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: 伝統と革新を融合させる、歴史ある造り手。 ブドウ由来の美しい酸を活かした、 新鮮なチェリーを想わせる味わいが楽しめる豊かな甘口。
2,800 Yen ~
NIEPOORT
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > ポート
Description: 伝統と革新を融合させる、歴史ある造り手。 ブドウ由来の美しい酸を活かした、 長期の樽発酵がもたらす、上品な甘さと柔らかな飲み口。
2,600 Yen ~
VINHOS BARBEITO
Type:Sweet red Size: 750ml[Full] ~
Region: > ポルトガル > マデイラ
Description: 「マデイラワインのラフィット」と称されるマデイラの代表的ワイナリー。 絶妙なブレンド技法と伝統的な醸造法から生み出される エレガントかつ複雑な心地良い中甘口ワイン。
3,120 Yen ~
[4.4]
PAUL DETHUNE
Type:Sweet white Size: 500ml ~
Region: > フランス > シャンパーニュ
Description: 長い歴史を誇る家族経営シャンパーニュ・メゾンが手掛ける、 昔ながらの伝統にこだわった情熱的な造りの甘口酒精強化ワイン。 ブドウ本来の繊細なアロマと、上品で優雅な甘味。
7,200 Yen ~
TORRES
Type:Sweet white Size: 500ml ~
Region: > スペイン > カタルーニャ
Description: スペインワインを牽引する名生産者、トーレス。 上品な花の香りと、官能的な風味が 人を惹きつけるフォーティファイドワイン。
2,200 Yen ~
[4.0]
EMILIO LUSTAU
Type: Size: 500ml ~
Region: > スペイン > アンダルシア
Description: 数々の賞を受賞する、シェリー屈指の名門メーカー。 土地の持ち味や造り手の技量を味わえる稀少な自家醸造元詰めシェリー。 豊かなフロール香と海のフレッシュ感を持つ繊細でユニークな味わい。
2,400 Yen ~
EMILIO LUSTAU
Type:White Size: 500ml ~
Region: > スペイン > アンダルシア
Description: 数々の賞を受賞する、シェリー屈指の名門メーカー。 土地の持ち味や造り手の技量を味わえる稀少な自家醸造元詰めシェリー。 海の塩を思わせる風味と熟成感が絶妙に絡む繊細な味わい。
3,600 Yen ~
EMILIO LUSTAU
Type:White Size: 500ml ~
Region: > スペイン > アンダルシア
Description: 数々の賞を受賞する、シェリー屈指の名門メーカー。 土地の持ち味や造り手の技量を味わえる稀少な自家醸造元詰めシェリー。 ヘーゼル・ナッツの芳醇な香りと滑らかな味わいが魅力。
3,800 Yen ~
EMILIO LUSTAU
Type:White Size: 500ml ~
Region: > スペイン > アンダルシア
Description: 数々の賞を受賞する、シェリー屈指の名門メーカー。 土地の持ち味や造り手の技量を味わえる稀少な自家醸造元詰めシェリー。 「甘い香り」という意味を持った、薫り高いシェリー。
3,800 Yen ~
EMILIO LUSTAU
Type:Sweet white Size: 750ml[Full] ~
Region: > スペイン > アンダルシア
Description: 数々の賞を受賞する、シェリー屈指の名門メーカー。 甘いブドウのエッセンスととろりとした口当たりが魅力の、 大人のプレミアム・デザートシェリー。
4,000 Yen ~

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