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MEAT DELI

ワインと合わせて楽しむ肉系おつまみ

ワインのお供の定番中の定番、生ハムやサラミ、シャルキュトリーなどの肉系おつまみ。エノテカ・オンラインでは厳選したワインと相性の良い肉系おつまみを取り揃えています。
今回は、フランスの幻の純血バスク豚を使用したサラミが人気のピエール・オテイザから、ピリッとスパイシーな味わいが魅力のチョリソや、その他サラミ、生ハム、パテのジャンルからおすすめ商品をご紹介。
ワインと相性抜群の肉系おつまみを厳選しておりますので、ぜひご一緒にお楽しみください。

幻の純血バスク豚で、
こだわりのシャルキュトリーを仕立てる
“ピエール・オテイザ”

ピエール・オテイザ社は、フランス南西部、食の宝庫と呼ばれるバスク地方の山村にある食品ブティック。
オーナーであるピエール・オテイザ氏は、芸術的な技術を持つハムやソーセージの加工職人として活躍し、30年前絶滅の危機にあったバスク豚を保護・復活させた第一人者として知られている人物です。自然放牧にこだわり、自由に育ったバスク豚の肉質は繊細で風味豊かで脂身は絶品!一度食べるとその美味しさの虜になることでしょう。

ピエール・オテイザの人気アイテム2種!

ソシソン・アルデュード ホール

ハンドメイドで造られるフランス産本格サラミ。
しっとりとした肉質と、ほとばしる旨みの格別な味わい。

ソシソン・アルデュード ホール
【約290g】

3,200円(税抜)

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チョリソ・アルデュード ホール

幻の純血バスク豚使用。
ピマンデスペレットで辛味をつけた奥深い味わい。

チョリソ・アルデュード ホール
【約330g】

3,600円(税抜)

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ピエール・オテイザの全商品はこちら≫


凝縮された旨みが魅力!
サラミのおすすめ2アイテムはこちら

サラミ・トスカーナ サラミ・トスカーナ

トスカーナ伝統の製法で作られる、
旨みが詰まった逸品。

サラミ・トスカーナ
/ サルチス
【160g】

1,200円(税抜)

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スナックサラミ ロックフォールチーズ スナックサラミ ロックフォールチーズ

一口サイズで楽しめる!
ワインにぴったりなくせになる味わい。

スナック・サラミ
(ロックフォールチーズ)
/ コダマ
【70g】

680円(税抜)

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その他サラミはこちら≫


芳醇な香り広がる!
おすすめの生ハムはこちら

プロシュート

香り広がる
贅沢な味わいのプロシュート。

パルマプロシュート スライス18ヵ月熟成
/ フェラリーニ
【200g】

1,800円(税抜)

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フルーツジャムやピクルスとも相性◎
パテのおすすめ2アイテムはこちら

田舎風パテ フィーヌ・シャンパーニュ風味田舎風パテ フィーヌ・シャンパーニュ風味

ブランデーを加えた
コクのある味わいが魅力のパテ。

田舎風パテ
フィーヌ・シャンパーニュ風味
/ ピエール・オテイザ
【125g】

1,400円(税抜)

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パテ・オ・ピマンデスペレット パテ・オ・ピマンデスペレット

ピリッとした味わいで、
甘みのあるフルーツジャムと相性抜群。

パテ・オ・ピマンデスペレット
/ ピエール・オテイザ
【125g】

1,400円(税抜)

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その他の肉系おつまみはこちら▼

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Show 1~18 of 18 items

[4.7]
PIERRE OTEIZA
Type: Size: 290g
Region: > フランス
Description: 幻の純血バスク豚使用。 ハンドメイドで造られる、 こだわりのフランス産本格サラミ。
3,200 Yen
(3,456 Yen (Tax included))
[2.0]
PIERRE OTEIZA
Type: Size: 125g
Region: > フランス
Description: 幻のバスク豚"KINTOA"を使用して ハンドメイドで造られるこだわりのパテ。 本物を知っている方にこそ食べて頂きたい珠玉の逸品。
1,400 Yen
(1,512 Yen (Tax included))
[5.0]
KODAMA
Type: Size: 70g
Region: > フランス
Description: フランスから直輸入のおつまみサラミ! 白カビのマイルドな味わいが特徴、 一度食べたらクセになる美味しいプレーン。
650 Yen
(702 Yen (Tax included))
[3.8]
KODAMA
Type: Size: 70g
Region: > フランス
Description: フランスから直輸入のおつまみサラミ! 後味にくるみの風味を感じる、 一度食べたらクセになる味わい。
680 Yen
(734 Yen (Tax included))
[4.5]
KODAMA
Type: Size: 70g
Region: > フランス
Description: フランスから直輸入のおつまみサラミ! 白カビのマイルドさに、ロックフォールのテイストがアクセントとなる、 ワインにぴったりな癖になる味わい。
680 Yen
(734 Yen (Tax included))
JAMONES BLAZQUEZ
Type: Size: 50g
Region: > スペイン
Description: イベリコ豚の生ハム原木をハンドカットしたスライスパック。 どんぐりなどの木の実で育った「イベリコ種」を使用した、 上品な肉の甘味と独特のナッツ香が楽しめる逸品。
2,300 Yen
(2,484 Yen (Tax included))
JAMONES BLAZQUEZ
Type: Size: 50g
Region: > スペイン
Description: イベリコ豚の生ハム原木をハンドカットしたスライスパック。 長期熟成可能なイベリコ・ベジョータを選別し 平均48ヵ月熟成でつくられる作られる、段違いの複雑味を味わえるアドミラシオン。
2,700 Yen
(2,916 Yen (Tax included))
[4.0]
PIERRE OTEIZA
Type: Size: 330g
Region: > フランス
Description: 幻の純血バスク豚使用。 爽やかな辛味と奥深い旨みが引き立つ、 別格な味わいのチョリソ。
3,600 Yen
(3,888 Yen (Tax included))
[4.2]
SALCIS
Type: Size: 160g
Region: > イタリア
Description: トスカーナの伝統を守る「サルチス」社製。 肉の旨味がぎゅっと詰まった、トスカーナの伝統的サラミ。
1,200 Yen
(1,296 Yen (Tax included))
[4.0]
SALCIS
Type: Size: 160g
Region: > イタリア
Description: トスカーナの伝統を守る「サルチス」社製。 トリュフの微塵切りを混ぜ込んだ 芳醇な味わいのサラミ。
1,800 Yen
(1,944 Yen (Tax included))
FERRARINI
Type: Size: 200g
Region: > イタリア
Description: イタリアのトップメーカー「フェラリーニ」社製。 18ヵ月熟成ならではの芳醇な香りとまろやかな塩味。 世界三大生ハムの一つ、イタリアを代表するプロシュート。
1,800 Yen
(1,944 Yen (Tax included))
ALCAR
Type: Size: 150g
Region: > イタリア
Description: パーティーにお勧めの大容量パック! サラミと言えば「ミラノサラミ」と言われる、 繊細な香りが魅力の細挽きタイプ。
900 Yen
(972 Yen (Tax included))
ALCAR
Type: Size: 150g
Region: > イタリア
Description: パーティーにお勧めの大容量パック! 豚の肩ロース部分を熟成させた生ハム、コッパ。 噛めば噛むほど肉の旨味が増す、逸品!
900 Yen
(972 Yen (Tax included))
[5.0]
ALCAR
Type: Size: 150g
Region: > イタリア
Description: パーティーにお勧めの大容量パック! 「生ハム界のプリンス」とも称される、豚もも肉のスモーク生ハム。 かぐわしい燻製の香りがワインのお供にピッタリ!
900 Yen
(972 Yen (Tax included))
JAMONES BLAZQUEZ
Type: Size:
Region: > スペイン
Description: どんぐりを食べて育った、イベリコ・ベジョータが原料。 噛めば噛むほど旨みを増す、パプリカの甘味と燻製の香り、 コクのある味わいを楽しめるチョリソ。
4,000 Yen
(4,320 Yen (Tax included))
VOLEX
Type: Size: 125g
Region: > ブルガリア
Description: 「卵から製品まで」をコンセプトに掲げる、 鴨製品の老舗メーカー「ヴォレックス」。 常温保存が可能なブルガリア産フォアグラ。
3,000 Yen
(3,240 Yen (Tax included))
[4.5]
ROCK FIELD
Type: Size:
Region: > 日本
Description: 12月16日(月) 朝9時締切。 毎年年末の恒例!RF1特製“ワインが美味しくなる” 極上プライム・ローストビーフ。
6,000 Yen
(6,480 Yen (Tax included))
[4.5]
ROCK FIELD
Type: Size:
Region: > 日本
Description: 12月23日(月) 朝9時締切。 毎年年末の恒例!RF1特製“ワインが美味しくなる” 極上プライム・ローストビーフ
6,000 Yen
(6,480 Yen (Tax included))

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竊善AGETOP
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