MEAT DELI

ワインのお供の定番中の定番、生ハムやサラミなどの肉系おつまみ。エノテカ・オンラインでは厳選したワインと相性の良い肉系おつまみを取り揃えています。
定番人気のフランスの幻の純血バスク豚を使用ピエール・オテイザのサラミ「ソシソン・アルデュード」を始め、その他おすすめ商品が入荷中です。
ワインと相性抜群の肉系おつまみを厳選しておりますので、ぜひご一緒にお楽しみください。

幻の純血バスク豚で、
こだわりのシャルキュトリーを仕立てる
“ピエール・オテイザ”

ピエール・オテイザ社は、フランス南西部、食の宝庫と呼ばれるバスク地方の山村にある食品ブティック。
オーナーであるピエール・オテイザ氏は、芸術的な技術を持つハムやソーセージの加工職人として活躍し、30年前絶滅の危機にあったバスク豚を保護・復活させた第一人者として知られている人物です。自然放牧にこだわり、自由に育ったバスク豚の肉質は繊細で風味豊かで脂身は絶品！一度食べるとその美味しさの虜になることでしょう。

ピエール・オテイザの人気アイテム！

ハンドメイドで造られるフランス産本格サラミ。
しっとりとした肉質と、ほとばしる旨みの格別な味わい。

ソシソン・アルデュード ホール
【約290g】

3,200円（税抜）

芳醇な香り広がる！
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