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ワイン通販エノテカ > カベルネ・フラン Cabernet Francカベルネ・フラン
代表的なボルドー品種の一つ。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロの補助的な役割を果たす品種ですが、ボルドー右岸サンテミリオン地区では、主要品種として役割を果たし、シャトー・シュヴァル・ブランなどの至高のワイン生み出します。ロワール河中央部シノンは、カベルネ・フラン主体で造られるワイン生産地です。温暖で水はけのよい土壌を好み、カリフォルニア、ニュージランドなどのニューワールドでも栽培されていますが、昨今では、ニューヨーク州ロングアイランドのカベルネ・ブランが果実味が豊富でバランスの良さから注目されています。
