HAWKE'S BAY

北島の東海岸に位置し、ニュージーランドの中で、最も温暖で日照が最長となるホークス・ベイ。特筆すべきは、ギムレット・グラヴェルズという土壌です。石の多い土壌であることから、熱を吸収しやすく、水はけもよく、ボルドーのグラーヴ地区にも似た様相で、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなどのボルドー品種の栽培が盛んであり、ボルドーブレンドのワインで高評価を得ています。その他、シラー種からも上質なワインが生まれています。