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エノテカオンライン

シルヴァネール-0
シルヴァネール-1

シルヴァネール SYLVANER

750ml

2017年

人気急上昇中のアルザス3ツ星生産者。樹齢45年以上のブドウのみを使用した、高品質シルヴァネール。ふくよかで厚みのあるリッチな仕上がり。

オンライン限定商品

4,400

(税抜価格4,000円)

40pt

進呈

アルベール・ボクスレは、フランスを代表するワインガイド「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて3ツ星を獲得しているアルザスの若手生産者。こちらは、平均樹齢45~70年のブドウを使用した、スタンダードレンジの1本。ピュアでナチュラルな味わいで、他の造り手のシルヴァネールに比べると円みを帯びたスケール感の大きい仕上がりとなっています。アルザス地方の伝統料理であるシュークルートや、天ぷらとのマリアージュもおすすめです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

栽培・醸造について

ビオロジック

容量

750ml

原産地呼称

AOC. ALSACE

おすすめ料理

シュークルート、天ぷら

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

滑らかな口当たりのフルーティな白ワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2017

    4,400

    (税抜価格4,000円)

    • V 93

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のアルザス地方は、4月中旬の霜による被害が大きかったため、収量は少ないものの、霜の被害を逃れた地域では優れたヴィンテージとなりました。夏の気候は乾燥していましたが、数日に渡る集中的な雨が早い成熟をもたらし、収穫期は例年より早く、また収穫期を迎えてからは日中は高温、夜は涼しい日々が続いたため、酸と果実味をしっかりと維持した高品質なブドウを収穫することができました。

    味わい

    艶のあるレモンイエローの色調。フレッシュなレモンや、桃や洋梨などの熟した果実のアロマが前面に出ており、白い花やホワイトペッパーなどのエレガントかつスパイシーなニュアンスも加わった、リッチながらもエレガントな香りに魅了されます。口に含むと、口当たりは柔らかく滑らか。豊かな果実味と厚みのあるテクスチャーが特徴で、通常のシルヴァネールよりも円みを帯びた広がりのある味わいです。穏やかな酸と石灰のようなミネラル感が味わいを引き締め、長く綺麗な余韻へと導きます。飾らない自然な仕上がりかつ、スケール感の大きい見事な1本です。

    飲み頃

    ~2024年

    コルク

商品の紹介

こちらは、アルベール・ボクスレが手掛けるスタンダードレンジのシルヴァネール。ニーデルモルシュヴィル村の周囲、標高300mの南・南東向きの丘陵部に位置する4つの区画の、平均樹齢45~70年のブドウを使用しています。除草剤・化学剤は使用せず、手摘みにて収穫。10~24℃で天然酵母による自然発酵を3ヵ月間行い、その後11ヵ月間の熟成を経てリリースされます。 造られるワインは、ピュアでナチュラルな味わいが魅力。他の造り手のシルヴァネールに比べると、円みを帯びたスケール感の大きい仕上がりとなっています。アルザス地方の伝統料理であるシュークルートや、天ぷらとのマリアージュもおすすめです。

生産者について

アルベール・ボクスレ

アルベール・ボクスレ ALBERT BOXLER

3ツ星若手のホープ。アルザスで今最も注目を集める造り手。

アルベール・ボクスレは、100以上もの生産者を格付けしている、フランスを代表するワインガイド「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて3ツ星を獲得しているアルザスの若手生産者。ヴァインバックやマルセル・ダイス、ツィント・ウンブレヒトに続く生産者として、アルザスで今最も注目を集める生産者の一人に挙げられます。元々17世紀末頃からボクスレ家は常にワイン業に携わっており、1946年に当時の当主であったアルベール氏が「アルベール・ボクスレ」の社名で醸造・販売を始め、1996年より現当主であり、息子のジャン氏が引継ぎました。

ドメーヌは標高約300メートルの小さな村のニーデルモルシュヴィル村に位置。ニーデルモルシュヴィル村の北側にあるソンメルベルグと、トゥルクハイム村に位置するブラントの二つのグランクリュを保有しています。栽培に関しては、ブドウ樹には化学剤は一切使用せずに、また病気に対しても薬剤の使用を最小限に留めるなど、人の手を加えない自然農法を採用。醸造に関しても、ポンピングオーバーや清澄は行わないなど、自然な造りを徹底しています。生み出されるワインは、ピュアで非常にエレガントなスタイルが特徴。酒質が抜群に素晴らしい、いつ飲んでも安心して最高級の美味しさを楽しめるスタイルのワインを造り続けています。

生産地について

フランス アルザス

フランス アルザス

多様な地形と品種が織りなす、独自の発展を遂げた産地。

フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。造られるワインの90%以上は白ワインです。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネールなどが栽培されており、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。


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