2024年 ゴールデンウィーク福袋
テルモン ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク-0
テルモン ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク-1

テルモン ブラン・ド・ブラン・ヴィノテーク テルモン TELMONT BLANC DE BLANCS VINOTHEQUE TELMONT

4世代に渡って真摯に自然と向き合い続けるテルモン。極辛口に仕上げた、ブドウ本来の果実味が引き立つ力強い味わいのプレステージ・キュヴェ。

35,200

(税抜価格32,000円)

750ml

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タイプ・スタイル

白スパークリングワイン

エレガント&コンプレックス


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旨味の泡が溶けこんでる

1912年の創業以来ブドウ栽培における理想像と価値観を大切にし続けるシャンパーニュ・メゾン。こちらは15年間セラーにて熟成させたシャルドネ100%で仕立てる特別な1本。ドサージュを1.7g/lに抑えて極辛口に仕上げた、シャルドネの旨味とフィネス溢れる仕上がりです。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2006

    38,500

    (税抜価格35,000円)


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    ヴィンテージ情報

    年間通して暖かい年となった2006 年。夏は雨も多く病害が懸念されましたが、 秋になり暖かく乾燥したことで凝縮したブドウが実りました。収穫したブドウの成熟度は素晴らしく、純度、濃厚さ、柔らかさ、すべてが最高の出来栄えとなりました。

    味わい

    外観は輝く美しい黄金色。 グラスに注ぐと、繊細で上質な泡が立ち昇り、トロピカルフルーツや焼きパイナップル、バニラやクリームブリュレなど複雑なアロマが溢れます。時間が経つにつれ、濃厚なバニラの風味とともに微かにスモーキーなニュアンスも感じられます。極辛口ながらもブドウ本来の果実味が引き出された、力強い味わいが魅力の1本です。

  • 2005

    35,200

    (税抜価格32,000円)


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    ヴィンテージ情報

    2005年のシャンパーニュは、温かく降水量の少ない理想的な気候が続きました。9月の雨と涼しい気候が8月の酷暑の影響を和らげ、良質なブドウが成熟。熟したブドウならではの芳醇な香りを存分にお楽しみいただけるヴィンテージです。

    味わい

    外観は輝く美しい黄金色。 グラスに注ぐと、繊細で上質な泡が立ち昇り、 トロピカルフルーツや焼きパイナップル、バニラやクリームブリュレなど複雑なアロマが溢れます。時間が経つにつれ、濃厚なバニラの風味とともに微かにスモーキーなニュアンスも感じられます。極辛口ながらもブドウ本来の果実味が引き出された、力強い味わいが魅力の1本です。

    コルク

商品の紹介

こちらのブラン・ド・ブラン・ヴィノテークは、15年間もの長い時間セラーにて熟成させて造られた特別なプレステージ・キュヴェ。シャルドネ100%で仕立てています。樽の中でワインをかき混ぜ、澱の風味を逃がさないための製法、バトナージュを丁寧に実施し、ボトリング後澱を瓶口に集める作業のルミアージュも全て手作業で行っています。 こうした職人達の熟練した技術と長い熟成期間を経て造られるシャンパーニュは、シャルドネの旨味とフィネス溢れる仕上がり。ワインのドサージュを1.7g/lに抑え、極辛口ながらもブドウ本来の果実味が引き出された、力強い味わいを是非ご堪能ください。

生産者について

テルモン

テルモン TELMONT

サステナブルなシャンパーニュ造りをリードする小規模生産者

テルモンはシャンパーニュ地方エペルネ近郊のダムリーに本拠地を構えるメゾン。その歴史は1912年、ブドウ農家兼ワイン生産者であったアンリ・ロピタル氏が、自らの名を冠した独自のシャンパーニュを生産したことから始まります。その後、アンリ氏の息子アンドレ氏がメゾンを継承。「シャンパーニュ・ド・テルモン」と名付けたブランドを確立しました。2017年には、所有している畑のオーガニック認証を獲得。サステナブルなシャンパーニュ・メゾンとして取り組みを強化し続けています。

マルヌ渓谷の斜面に位置するテルモンの畑は、ダムリーやシャンピニョル・レ・モンドヴィル、ユルヴィルをはじめとする8つのクリュにまたがって広がっており、約24.5haの土地ではシャンパーニュ地方の主要なブドウ品種であるピノ・ノワールとピノ・ムニエ、シャルドネを栽培。一貫したブドウ栽培における理想像と、「勇気・謙虚・忠実」という3つの価値観を大切にしたワイン造りを続けてきました。

テルモンでは、所有する畑のうち約72%がオーガニック認証を取得。将来では100%オーガニック認証取得を目指し、環境に配慮したワイン造りに力を入れています。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。

オールドヴィンテージをお楽しみいただくために

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コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。

ラベルの汚れはオールド・ヴィンテージならば避けられないもの

長く保管されればされるほど、外見は完全な状態ではなくなります。長期間理想的な状態で保管されていたワインの多くは、高い湿度によってラベルにシワやシミができます。 シャトーによっては、蔵出し直前にラベルを張り付ける場合があり、オールド・ヴィンテージのワインでも綺麗なラベルのワインもありますが、シワ・シミがあるからといって、保管状態をご心配される必要はありません。

液面が下がっているのは、熟成の結果です

オールド・ヴィンテージのワインには、しばしば漏れた形跡が無いにも関わらず、ワインの量が目減する不思議な現象が起きます。これはコルクの絶妙な気密性が関係しています。コルク栓で閉めたワインボトルは完全密閉ではなく、僅かに空気を通すため、ワインは常に空気と触れ合い、少しずつ科学変化が起き、ゆっくりと熟成して いきます。 このような熟成中の変化を指して、ワインは呼吸していると表現されています。

コルクはゆっくり丁寧に抜きます

熟成を重ねると、コルクが柔らかく脆くなります。そのため若いワインのように勢いよく抜くのではなく、ゆっくりと丁寧に引き上げるように抜栓します。もしコルクが折れてボトルの中に落ちてしまったら、デキャンタに移して飲む方法がベストです。

ゆっくり丁寧にグラスに注ぎます

オールド・ヴィンテージのワインを飲む時は、勢いよく注がずに澱が舞いあがらないようにゆっくりと注ぎます。
そうすることで、最後までボトルの底に澱をためておくことができます。ためておいた澱は勿体ないですが、飲まずに捨ててしまいましょう。目安として瓶底1cm残しておくと良いとされています。

一本丸ごと味わいましょう

ボトルを立てておいたオールド・ヴィンテージのワインは、同じ1本でも上部と下部では味わいが異なります。
ボトルの下部ほど濃度が濃くなります。一本のワインで違った味わいを楽しみたい場合にはボトルから直接グラスに注ぎ、味を均一化するにはデキャンタに移すことをおすすめします。

コルクにカビが生えているワインは保管の良い証

ワインの理想的な保管条件は温度が15℃前後、湿度が75%前後です。この条件はカビが発生しやすい状態で、ワインセラーで長期間保管していると、キャッ プシールの中、コルクの上部にカビがつくことが多くあります。もしコルクにカビがついていた場合はしっかり拭き取っていただければ問題はありませんのでご 安心下さい。


クチコミ

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5.0

1 件のクチコミ

  • 2005年

    15年間という非常に長い熟成を経てリリースされるブラン・ド・ブラン

    0人の役に立ちました

    2022.06.05


スタッフレビュー

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  • 旨味の泡が溶けこんでる

    グラスに注いで感じるのは泡立ちの優しさ。そこから立ち昇る香りはローストしたアーモンドのような酸化熟成のニュアンス。まるでシェリー酒のよう。飲み口はとても滑らかでくっきりとした輪郭のある味わい。酸味は穏やかに丸みを帯びていて、時が経ったことを感じさせます。ほんのりグレープフルーツのような苦みがあり、後味はふっと消えるような儚さがあるワインです。このヴィンテージの時、自分は何をして、何を感じていたのかな?とふと思ってしまうようなそんな体験でした。

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    • エレガンスの極み
    • ナチュラル系
    • 瞑想ワイン

    2024.03.21

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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