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エルヴォルカン アルバリーニョ-1

エルヴォルカン アルバリーニョ フェルミエ ELVOLCAN ALBARINO FERMIER

近年注目産地である「新潟ワインコースト」屈指の造り手が手掛ける、酸化防止剤無添加の自然派白ワイン。エネルギッシュかつ清涼感溢れる味わい。

12,100

(税抜価格11,000円)

2020年

750ml

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近年日本ワインラヴァーを中心に大きな注目を集める新しい産地、「新潟ワインコースト」。中でも白ブドウ品種のアルバリーニョのワインが知られていますが、その新潟産アルバリーニョのパイオニアがこちらのワイナリー、フェルミエです。こちらは有機栽培で育つアルバリーニョを、できる限り人為的介入をせずにナチュラルなワイン造りを徹底して仕立てた上級キュヴェ。旨味溢れる味わいと、熟成ポテンシャルも備えた日本屈指の白ワインです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

生産地

容量

750ml

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在庫一覧

  • 2020

    12,100

    (税抜価格11,000円)


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    味わい

    白桃、レモン、マンゴーの熟したアロマに、バニラ、焙煎したアーモンドなどの香ばしさに加え、清涼感を感じさせるフリントのニュアンスが見事に調和した複雑な香り。味わいはエネルギッシュな果実味に、豊富なミネラル感が特徴のしなやかな仕上がりです。旨味の詰まった滋味深さと上質な酸が心地よい余韻へと導きます。

    アルコール度数

    12%

商品の紹介

新潟で初めて栽培された垣根仕立てのアルバリーニョから造られる、酸化防止剤無添加の上級キュヴェです。ワイナリーの目の前にあるブドウ畑にて、有機栽培で仕立てたブドウのみを使用。この地は、かつての海底火山であり角田山から噴出した溶岩の岩盤上に海砂が堆積した土壌が特徴の角田山麓に位置しています。


収穫されたブドウは、野生酵母にて発酵しておりブドウ栽培に続き人為的介入をできる限り避けています。こうして造られるワインは、テロワール由来のエネルギッシュさと滋味深さを兼備した味わいが特徴。また、熟成ポテンシャルも備えており、まさに日本屈指の白ワインです。

生産者について

フェルミエ

フェルミエ FERMIER

新潟のテロワールを表現する、プレミアム日本ワイン屈指の造り手

近年日本ワインラヴァーを中心に大きな注目を集める新しい産地、「新潟ワインコースト」。中でも白ブドウ品種のアルバリーニョのワインが知られていますが、その新潟産アルバリーニョのパイオニアが2006年に設立されたワイナリー、フェルミエです。

もともとは証券マンだった本多孝氏が、「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワインを造りたい」と決意し、脱サラして新潟に移住。2005年にカーブドッチ・ワイナリー主宰のワイナリー経営塾で、栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学び、翌年の2006年、自身のワイナリーを創業しました。特に力を入れて取り組んでいるのが、アルバリーニョのワイン造り。世界に誇れる品質のワインを生み出し、「新潟ワインコースト」の産地形成に貢献しています。

フェルミエが目指すのは、砂質土壌らしい「エレガントな香りのアタックと長い余韻、繊細で優しい味ながらも旨味に溢れ、目が詰まっている」ワイン造りです。このスタイルを追求してきた結果、畑の土壌・エコロジーなどの栽培環境、酵母・微生物の働きに関わる醸造手法は、よりナチュラルな志向となっています。

栽培に関しては、環境や人に優しい手法を理想とし、除草剤や化学肥料は使用していません。醸造に関しては、ドメーヌワインを中心に野生酵母による自然発酵を採用し、酸化防止剤である亜硫酸の使用も微量に抑えています。

生産地について

日本 新潟県

日本 新潟県

日本ワイン産業の発展に大きく貢献し、発展を続ける産地。

新潟県では、日本のワイン産業の発展に大きく貢献した川上善平衛が明治時代に上越市でワイン造りが手掛けられています。近年は、上越市からさらに北の新潟市の角田浜と越前浜の砂地にワイナリーが増加していて、一帯を新潟ワインコーストと自称し、砂地土壌を活かした産地形成を目指しています。


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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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