小島屋は東京・上野のアメ横で、創業約60年のナッツ・ドライフルーツの専門店。「美味しくて健康に良いもの・お買い得で高品質の商品をお客様へ届ける」をコンセプトとした卸問屋です。

原料は、トルコやカリフォルニア、オレゴンなど世界に足を運び、世界中の産地から厳選した素材を仕入れています。

小島屋が手掛けるナッツは、パリッとした食感が特徴。自社専属の焙煎加工場において、熟練の職人たちが昔ながらの直火製法でじっくりとロースト。仕入れたナッツの水分量やその時々の気候の変化を考慮し、職人がその都度火入れを調整しています。温風で大量にローストされる一般的に販売されているナッツと比較すると、外側はパリッと香ばしく、内側はややしっとりとしているのが特徴です。

こちらのマカダミアナッツ＆チーズは、「マカダミアナッツと合わせて食べて美味しい」、「日本人の口に合う」という事を考え、国産の優しい塩味の控えめなチーズの味わいがベストマッチではないかと、小島屋が作り出した一品。マカダミアナッツは、「濃厚な甘み・旨みと芳醇な香り」を引き出すべく、少なめ目の塩を使用し、絶妙の味わいに仕立て上げています。

一口頬張れば、サクサクとした歯ざわり、芳醇なナッツの香りが広がります。職人が手作業仕上げる絶妙な塩加減が、ナッツの甘みを引き立てています。チーズは優しい味わいの国産チーズのフリーズドライを使用。こちらも塩気が強くなく、噛み砕くとチーズの優しい風味が広がります。ビールにも合いますが、ぜひシャンパーニュやスパークリングワインなどと一緒にお楽しみください。