シラー・エステート・ヴィンヤード・フォート・ロス・シーヴュー

ソノマの冷涼な気候を生かした酸やミネラルを重視した
エレガントなスタイルのワインを生み出す名生産者。
100％全房発酵で仕立てたローヌを彷彿とさせるクラシカルなシラー。

フェイラ・ワインズは、醸造家エーレン・ジョーダン氏と妻のアン・マリー・フェイラ氏によって
1998年に設立されたワイナリー。
ソノマ・コースト沿岸部の冷涼な畑で栽培されたブドウの特徴をいかした
エレガントなカリフォルニアワインを造りだすスペシャリストです。

エーレン氏は、ナパ・ヴァレーのジョーセフ・フェルプスにて、ワインの醸造に携わった後、
北ローヌの醸造コンサルタント、
ジャン・リュック・コロンボ氏に2年間師事し、ワイン造りを学びました。
1994年にアメリカへ帰国した後は、
ナイヤーズ・ヴィンヤーズの設立ワインメーカーとして採用され、
ナパ・ヴァレーにおけるシラーの革命児と呼ばれました。

1998年に自身のブランド「フェイラ・ジョーダン」を設立、
3年後にワイナリー名を現在の「フェイラ・ワインズ」に改名。
2013年には、同時進行で18年間ワインメーカーとして従事した
ターリー・ワイン・セラーズを辞め、自身のワイナリーの運営に専念する決心をします。

ワイナリー設立当初、エーレン氏は、ソノマ・コーストの気候や特徴、
土壌の研究に一年間没頭しました。
その結果、現在のフォート・ロス・シーヴューAVAに当たる、
急斜面で岩がゴロゴロとした涼しいカザデロ地区に自社畑を購入します。
そして、2011年にはロシアン・リヴァー・ヴァレーAVAに位置する
オリヴェット・ランチも購入。この区画を購入したことを皮切りに、
フェイラでは100％有機農法でのブドウ栽培を徹底しています。

ノース・コーストの優れたブドウ生産者から買い付けたブドウと、
自社畑のブドウをバランスよく使い、エレガントなピノ・ノワール、
シラー、そしてシャルドネを生産しています。

2015年現在、カリフォルニアにおいて優れたバランスを持つ
シャルドネとピノ・ノワールを探求する組織「In Pursuit of Balance」のメンバーでもあり、
高品質ワインを造ることに定評がある生産者です。

こちらのシラー エステート ヴィンヤード フォート ロス・シーヴューは、
エーレン氏が一番得意とするシラーです。
フルボディですが、自社畑の冷涼な気候で育ったシラーを使用しているため、
とてもクラシックな骨格を持つワインです。

ソノマ・カウンティの西の果て、フォート・ロス・ シーヴューに魅了されたエー レン氏は
1996年に畑を購入。標高400m の冷涼な畑で37haもあるこの土地の約6haにブドウが植えられています。
西におよそ3km程しか離れていない太平洋から吹き込む冷たい風と、
カリフォルニアで最も雨が多いとされる、この地域の冬場の天候と、
ほぼ雨が降らない、乾燥している夏場の独特な気象状況が、テロワールの最大の魅力です。
土壌は、水はけの良い ゴールドリッジ・ロームと風化した砂岩。
ブドウは全て有機栽培で育てていてます。
灌漑も一切行わない為、ブドウは水分を求めて、地中の奥深くまで根を張り、水分を吸収します。

100％全房し、ブドウは昔ながらのスタイルで脚で踏んで破砕し、土着酵母で発酵。
樽に移したのち、新樽率25％のフレンチオーク樽を使用して、
11 ヶ月間シュールリー（滓とともに）にて樽熟成されています。

エキゾチック、ビャクダン、オリーヴ、胡椒、紅茶、スモークされた肉、
なめし革のアロマ。 フルボディですが、冷涼な気候で育ったシラーで造られているため、
とてもクラシックな骨格を持ち、凝縮感溢れる余韻に、
シラーのエレガントな一面をみることができます。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。