五感全てで味わう、見事なバランスのシャンパーニュ、
ヴーヴ・クリコのやや甘口のキュヴェ。
デザートと合せて楽しみたい、優しく柔らかな味わい。

1772年、シャンパーニュ地方で創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社は、
2世紀以上も長い歳月を、ひたすら最高のシャンパーニュづくりに費やしてきました。

その品質を高め、世界的に名の知れたシャンパーニュにしたのは、
経営者に嫁いだ、 バルブ・ニコル・ポンサルダン、後のマダム・クリコでした。
彼女は若くして亡くなった夫の経営を引き継ぎ、
「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念に基づいて、
ヴーヴ・クリコを偉大なシャンパーニュ・メゾンへと成長させました。

このホワイト・ラベルは、デザートと合わせやすいやや甘口のキュヴェ。
約50の異なるクリュのブドウをブレンドして造られており、
シャルドネと比べ、ピノ・ノワールとピノ・ムニエの比率がやや高く、
芳醇でコクのあるボディを造り出しています。

洋ナシや桃などの果実、フルーツリキュールや砂糖漬けのような
完熟した濃厚な香りに、ブリオッシュやトーストのほのかなニュアンス。
口当たりはシルクのように滑らかさで心地良く、
完熟した果実の甘みと柔らかな酸味が広がります。

タルト・タタンなどのフルーツを使ったケーキ、
ドライフルーツやフレッシュフルーツのカクテルなど、
デザート合わせて楽しむがオススメの、
優しくまろやかなタッチのシャンパーニュです。

ちなみにヴーヴ・クリコ流のシャンパーニュの飲み方では、五感全てで味わうそう。
まずシャンパーニュの泡が奏でる音に耳を傾け、ずっと続く泡や色味を観賞します。
次に三段階に変化していくアロマを嗅ぎ、爽やかに弾ける泡を口の中全体で感じます。
最後に酸味、甘味などヴーヴ・クリコの味わいを心行くまで堪能しましょう。
五感を使ってしっかりと味わうと普段と違った発見があるかもしれませんね。

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。