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ソーミュール・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】-1

ソーミュール・ルージュ【セレクション・タイユヴァン】 ギベルトー SAUMUR ROUGE【SELECTION TAILLEVENT】 GUIBERTEAU

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。入手困難なロワール生産者が手掛ける、素直な果実味が魅力の1本。

本数限定

4,950

(税抜価格4,500円)

2020年

750ml

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ご利用いただけます。

変更・返品について

タイプ・スタイル

赤ワイン

ミディアムボディ+

ライト

フル

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フランス・パリの歴史ある3つ星レストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ロワール初のグラン・クリュに認定間近といわれる、銘醸畑ブレゼの丘に育つカベルネ・フランで仕立てる赤ワイン。若いうちから楽しめる、エネルギー溢れるフレッシュなスタイルです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

タイユヴァン

本商品は、以下の理由によりギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があります。また、蝋キャップやキャップシールに割れや傷があることがございます。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。上記事由による交換対応は致しかねますので、ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

パテ、グリル野菜、ローストビーフ

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

商品仕様

【本商品は、ラベルに破れやシワ、シミ、カビが発生している場合があるため、ギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。】



在庫一覧

  • 本数限定

    限定23本!

    2020

    4,950

    (税抜価格4,500円)


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    味わい

    熟したチェリーなどの赤系果実のアロマに、スミレやスパイスのニュアンスを含んだ繊細な香り。口に含むと、ジューシーな果実味ときめ細かいタンニンが感じられ、ミネラル感が味わいに深みをもたらします。香りと同様にスミレやスパイスの風味をまとった上品な余韻も魅力。若いうちから愉しみいただける、生き生きとした仕上がりです。

    コルク

商品の紹介

フランス・パリの歴史ある3つ星レストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 


こちらは、ロワール初のグラン・クリュに認定間近といわれる銘醸畑ブレゼの丘の3つの区画に育つ、樹齢60年以上の古樹のカベルネ・フランをブレンドして造られるスタンダード・キュヴェ。栽培されたブドウは全て手作業で収穫されます。収穫したブドウは、除梗後、野生酵母による発酵を行い、コンクリートタンクで2週間マセラシオン(醸し)を実施。木製の大樽とバリックで9ヵ月熟成し、補糖・補酸、醸造過程における酵素添加は行わず、亜硫酸は瓶詰めの前に最小限しか使用していません。 こうして造られるワインは、若いうちから楽しめる、エネルギー溢れるフレッシュな仕上がりが特徴です。

生産者について

ギベルトー

ギベルトー GUIBERTEAU

入手困難なワインとして知られる、ロワールで最も人気の造り手

ドメーヌは、ソーミュール市から南に12km程の場所に位置する、サン・ジュスト・シュル・ディーヴ村にあります。1934年、現当主の曽祖父、クレマン・マンガン氏がドメーヌを設立。その後、義理の息子であり現当主の祖父にあたるロベール・ギベルトー氏がドメーヌを継承しました。1954年にブレゼの丘のベストパートに、数ヘクタールの畑を購入しますが、1976年にロベール氏が引退すると、後継者がなくドメーヌを畳むことになります。しかし、畑の借地契約が終わりを迎えようとする1996年、ロベール氏の孫であり現当主のロマン氏がドメーヌの再興を決意。新たな借地契約が始まる前に畑を取り戻し、翌年からワイン造りを始めました。

記念すべきファーストヴィンテージとなった1997年。試しに5,000本造った赤ワインは、あっという間に完売したそう。この成功体験に自信を得て、隣人でありロワールの大スターであった、クロ・ルジャールのナディ・フコー氏に師事し、ワイン造りのノウハウを学びます。赤ワインを得意とした師匠のクロ・ルジャールに対し、高純度でいて圧倒的な大地の力、荘厳なエナジーを湛えた堂々たるロマン氏の白ワインは、ジャーナリストやソムリエたちに衝撃を与え「ギベルトーのオートクチュールワイン」「コート・ド・ボーヌの偉大な造り手の偉大なワインにも比肩する」「このドメーヌに出逢えて心の底から感動している」等、喝采を浴びています。

そうして、ワイン造りを始めてから僅か数年で、ロマンのワインは、ソーミュールはもちろん、ロワールで最も人気の入手困難なワインとなりました。現在、彼のワインはフランス国内の3ツ星レストランほぼ全てでオンリストされ、割当制のレアワインとなっています。

生産地について

フランス ロワール アンジュー・ソーミュール

フランス ロワール アンジュー・ソーミュール

独特のエレガンスを生み出す特異な土壌が特徴

アンジェ市とソーミュール市周辺の地域。海洋性気候の影響が強く、石灰質、片岩質土壌。このエリアの石灰岩はトゥファと呼ばれ、ワインの気品さや繊細さの基盤となる酸やミネラル感がもたらされるため、独特のエレガンスを備えたワインが造られます。サヴニエールの白ワイン、ソミュール・シャンピニィの赤ワインがとくに有名で、その他にもロゼワインや貴腐ブドウによる甘口の白ワイン、スパークリングワインと、多彩なスタイルのワインが生み出されています。


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こちらは特殊な形状のためギフトボックス、およびラッピング(リボン・熨斗)をご指定いただけません。

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