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よりどり3本11,000円 2021年12月
ヴァン・ド・サヴォワ アプルモン・トマ【コレクション・タイユヴァン】-0
ヴァン・ド・サヴォワ アプルモン・トマ【コレクション・タイユヴァン】-1

ヴァン・ド・サヴォワ アプルモン・トマ【コレクション・タイユヴァン】 VIN DE SAVOIE APREMONT THOMAS【COLLECTION TAILLEVENT】

750ml

2017年

タイユヴァンのために瓶詰されたこだわりのワイン。サヴォワの土着品種が表現する、涼しげで思わず飲み進めてしまうような自然な味わい。

3,850

(税抜価格3,500円)

105pt

進呈

ポイントアップ3%付与中(12月14日0:59まで)

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、5世代に渡って受け継がれてきた樹齢の高いジャケールで造られる白ワイン。シンプルで、エレガントかつ、しっかりと個性が感じられる1本です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

栽培・醸造について

ナチュラル

容量

750ml

原産地呼称

AOC. VIN DE SAVOIE

ボディ

1

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

酸味が抑えめで軽快な白ワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2017

    3,850

    (税抜価格3,500円)


    詳しく見る

    味わい

    外観は透き通ったレモンイエロー。白い花や柑橘を思わせる瑞々しい果実の香りに、鉱物のニュアンスが重なって立ち上ります。口に含むと新鮮な果実味にフレッシュな酸が感じられる味わい。微かにミネラル感や、白い花、リンゴの風味が漂う、エレガントなスタイルが魅力です。

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「コレクション・タイユヴァン」は、ソムリエやバイヤーが各生産者たちの蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワイン。 料理に合わせやすいよう、味わいのコントロールもタイユヴァンが行っており、「食とワインとの調和」を哲学とする、タイユヴァンならではのこだわりのワインです。 こちらは5世代に渡りサヴォワの地で白ワインを造る、ドメーヌ・ブラール・エ・フィスが手掛けています。伝統を重んじつつ、現代的な要素も取り入れることで、個性を放つ土地の味わいを表現しています。こちらのキュヴェに使用されるのは、5世代に渡って受け継がれてきた樹齢の高いジャケール。サヴォワの土着品種ジャケールは、フルーティーでキュート、シャープな味わいが特徴です。 ワイン畑は石灰質、粘土質の土壌で、リュット・レゾネ農法を採用し、現在はビオへの転換中。収穫は手作業と機械を併用し、除梗はせず伝統的な醸造を行い、ステンレスタンクで熟成。こうして造られるワインは、シンプルながら上品で、しっかりとテロワールが感じられる仕上がりです。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

タイユヴァン

タイユヴァン TAILLEVENT

ワインのセレクトで世界的評価を受ける、パリ最高峰のレストラン。

1946年にフランス・パリの9区で創業した歴史あるレストラン、タイユヴァン。1973年から30年以上にも渡り3つ星を守り続けてきた、名実ともにフランス最高峰のレストランのひとつです。タイユヴァンは料理だけでなく、ワイン・セレクションが大変素晴らしく、世界的に高い評価を受けています。

2代目オーナー、故ジャン・クロード・ヴリナー氏はレストラン業の傍ら、ワイン生産者を訪ねてフランス全土をくまなく歩き回り、自分の目と舌で確かめたクオリティの高いワインを買い付けてきました。特にブルゴーニュ・ワインへの情熱はヴリナー氏の父親の代から強く、タイユヴァンでは初代より当時誰も取り扱わなかったブルゴーニュのドメーヌ物のワインをリストに載せていたそうです。アンリ・ジャイエやルフレーヴ、ラヴノーらも、タイユヴァンに選ばれたことで、スタードメーヌとしての栄光が始まったとか。

ワイン生産者にとってタイユヴァンのワインリストに自分のワインが選ばれるということは、最高の栄誉。タイユヴァンのワインセレクションは、何よりも信頼がおけるものとしてワインのプロフェッショナル、あるいは愛好家たちの指標ともなっているのです。

生産地について

フランス その他のフランス サヴォワ

フランス その他のフランス サヴォワ

テロワール・ワインが生まれる、知る人ぞ知る隠れた銘醸地。

サヴォワはスイスとイタリアの国境、アルプス山脈の麓に位置しており、ブドウ畑は谷間にある標高250m~500mの斜面に広がっています。内陸部にあるものの海洋性気候で年間降雨量は1000mと多く、白亜紀の石灰質土壌、氷河が運んだ沖積土、泥灰土などが混在した多様な土壌が特徴です。土地独特の風味や味わいであるテロワールを活かしたワインが多く生産されている、知る人ぞ知る隠れた銘醸地と言えます。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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