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よりどり3本11,000円 2021年12月
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ボルドー【コレクション・タイユヴァン】 BORDEAUX【COLLECTION TAILLEVENT】

750ml

2018年

タイユヴァンのために瓶詰されたこだわりのワイン。ボルドーの老舗実力派シャトーによる、品種本来の果実味を素直に感じられる赤ワイン。

3,080

(税抜価格2,800円)

28pt

進呈

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ボルドー地方のサン・クロワ・デュ・モンで最も歴史の古いシャトーのひとつ、シャトー・ラ・ラームが手掛ける1本。柔らかい口当たりとフレッシュな果実味が魅力です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BORDEAUX

おすすめ料理

グリル野菜、グリルした赤身肉

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

凝縮した果実味と骨格を備えた力強い赤ワイン

  • 渋味

  • 酸味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2018

    3,080

    (税抜価格2,800円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のボルドー地方は、異例ずくめのヴィンテージでした。春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。決して容易ではない気候でしたが、最新鋭の技術と人が集結したボルドーならでの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーにとって品質の優れたグレートヴィンテージとなりました。

    味わい

    カシスやキイチゴなどの黒・赤系果実のフレッシュな香り。口当たりは丸みを帯びた印象で、ピュアな果実味と爽やかな酸味が口いっぱいに広がっていきます。ミディアムボディの味わいで、それぞれの要素が綺麗に調和したバランスの取れたスタイル。きめ細かいタンニンが心地よい余韻をもたらします。

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「コレクション・タイユヴァン」は、ソムリエやバイヤーが各生産者たちの蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワイン。 料理に合わせやすいよう、味わいのコントロールもタイユヴァンが行っており、「食とワインとの調和」を哲学とする、タイユヴァンならではのこだわりのワインです。 こちらのワインを手掛けているのは、ボルドーの街から南東に約40km、ソーテルヌやバルザックに匹敵する質のワインを生むことで知られるサン・クロワ・デュ・モンで最も歴史の古いシャトーのひとつ、シャトー・ラ・ラーム。1895年のボルドー万博、1900年のパリ万博で金賞を受賞した実力派です。 こちらのボルドーは、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドして仕立てる1本。ラ・ラームとは古いフランス語で「岩」を意味しており、石灰岩質土壌と牡蠣の化石層がもたらす豊かなミネラル感が特徴です。ミディアムボディでバランスの取れたスタイルで、爽やかな果実の味わいをお愉しみいただけます。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

タイユヴァン

タイユヴァン TAILLEVENT

ワインのセレクトで世界的評価を受ける、パリ最高峰のレストラン。

1946年にフランス・パリの9区で創業した歴史あるレストラン、タイユヴァン。1973年から30年以上にも渡り3つ星を守り続けてきた、名実ともにフランス最高峰のレストランのひとつです。タイユヴァンは料理だけでなく、ワイン・セレクションが大変素晴らしく、世界的に高い評価を受けています。

2代目オーナー、故ジャン・クロード・ヴリナー氏はレストラン業の傍ら、ワイン生産者を訪ねてフランス全土をくまなく歩き回り、自分の目と舌で確かめたクオリティの高いワインを買い付けてきました。特にブルゴーニュ・ワインへの情熱はヴリナー氏の父親の代から強く、タイユヴァンでは初代より当時誰も取り扱わなかったブルゴーニュのドメーヌ物のワインをリストに載せていたそうです。アンリ・ジャイエやルフレーヴ、ラヴノーらも、タイユヴァンに選ばれたことで、スタードメーヌとしての栄光が始まったとか。

ワイン生産者にとってタイユヴァンのワインリストに自分のワインが選ばれるということは、最高の栄誉。タイユヴァンのワインセレクションは、何よりも信頼がおけるものとしてワインのプロフェッショナル、あるいは愛好家たちの指標ともなっているのです。

生産地について

フランス ボルドー

フランス ボルドー

世界に名を轟かせるフランスワインの銘醸地。

ブルゴーニュと並びフランスワインの2大銘醸地であるボルドーは、フランス南西部ジロンド県に位置し、赤、白、ロゼ、白甘口、スパークリングワインが造られています。赤ワインの生産量が大半を占め、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランなど複数のブドウをブレンドしてワインを造るところがブルゴーニュと大きく異なる点です。世界に名を轟かせるボルドー5大シャトーが君臨する第一から第五級まで61シャトーからなるメドック格付けは、現在のワイン選びにおいても重要な指標となっています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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