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ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ【コレクション・タイユヴァン】-0
ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ【コレクション・タイユヴァン】-1

ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ【コレクション・タイユヴァン】 タイユヴァン MUSCADET DE SEVRE ET MAINE【COLLECTION TAILLEVENT】 TAILLEVENT

タイユヴァンのために瓶詰されたこだわりのワイン。果実とミネラル感の風味が織り成す、滋味深いスタイル。

4,400

(税抜価格4,000円)

2018年

750ml

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タイプ・スタイル

白ワイン

エレガント&ミネラリー


ライトボディ

ライト

フル

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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらを手掛けるのは、140年の歴史ある家族経営のワイナリー、ラ・トゥール・ガリュス。ロワールで、環境に配慮したサステナブルな造りを牽引する生産者です。造られるワインは、熟した果実の風味とミネラル感が織り成す、爽やかで深みのあるスタイルに仕上がっています。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

おすすめ料理

和食

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2018

    4,400

    (税抜価格4,000円)


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    ヴィンテージ情報

    2016、2017年と春の霜の影響で収穫量が減ったロワール地方でしたが、うってかわって2018年は天候も安定、品質と収穫量共に恵まれた素晴らしいヴィンテージとなりました。春の天候は非常に良好で、開花と結実は素晴らしい結果に。6月に大雨が降ったものの、ワイナリーの努力によりカビの影響を回避。順調に育ったブドウは、夏の高い気温により、酸味、果実味ともに理想的に成熟し、生産者たちを歓喜させました。

    味わい

    外観は、レモンイエロー。グラスからは、ライムやレモン、グレープフルーツの果実のアロマとミネラル感の香りが溢れ出します。口当たりはしっかりとしていて、豊潤な果実味とキレのある酸味が広がります。果実味とミネラル感が見事に重なり、バランスの取れた仕上がり。澱の上で一定期間静置したおかげで、豊かなボディと滋味深く複雑な味わいが口内を満たします。ミネラル感の風味が続く、上質な余韻をご堪能いただける1本です。

    コルク

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「コレクション・タイユヴァン」は、ソムリエやバイヤーが各生産者たちの蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワイン。 料理に合わせやすいよう、味わいのコントロールもタイユヴァンが行っており、「食とワインとの調和」を哲学とする、タイユヴァンならではのこだわりのワインです。


ワインを手掛けるのは、1680年にロワール地方ナント市の近郊のゴルジュに創立した家族経営のワイナリー、ラ・トゥール・ガリュスです。9代目のダミアン・リノー氏は、1980年代に先代である父から畑を引き継いだ際に、環境への配慮から除草剤や殺虫剤の使用をやめ、サステナブルなワイン造りに転換。ゴルジュの他の生産者より早い段階で、フランス農水省による規格である「テラ・ヴィティス」と「HVE(環境価値重視認定)」の最高かつ最難関レベルであるレベル3を取得しています。


こちらのワインは、シュール・リー(澱の上で静置)を採用。澱と一定期間触れさせることで、より複雑な風味や質感をワインに与えています。果実味とミネラル感が見事に調和しており、滋味深い味わい。和食とも合わせやすいスタイルです。

生産者について

タイユヴァン

タイユヴァン TAILLEVENT

ワインのセレクトで世界的評価を受ける、パリ屈指のレストラン

1946年にフランス・パリに創業した歴史あるレストラン、タイユヴァン。1973年から34年間、3つ星を守り続けてきた、名実ともにフランス屈指のレストランのひとつです。タイユヴァンは“食とワインの調和”という哲学のもと、料理だけでなく、その素晴らしいワインセレクションも世界的に高い評価を受けています。

2代目オーナー、故ジャン・クロード・ヴリナ氏はレストラン業の傍ら、ワイン生産者を訪ねてフランス全土をくまなく歩き回り、自分の目と舌で確かめたクオリティの高いワインを買い付けてきました。彼のワインへの情熱は、幼い頃から父親とともに多くのワイン生産者を訪問したことで養われてきました。ルフレーヴやラヴノーも、タイユヴァンに選ばれたことで、スタードメーヌとしての栄光が始まったとか。1987年にはワインショップ「Les Caves de Taillevent(レ・カーヴ・ド・タイユヴァン)」を開業し、有名銘柄からあまり知られていないワインまで、洗練されたワインの品々を紹介しています。

2011年に高級ホテルやレストランを経営するガルディニエ家の管理下となったことで、タイユヴァンの哲学 “食とワインの調和”をさらに追及し、厳選された高品質のワインを紹介しています。ワイン生産者にとってタイユヴァンのワインリストに自分のワインが選ばれるということは、最高の栄誉。タイユヴァンのワインセレクションは、何よりも信頼がおけるものとしてワインのプロフェッショナル、あるいは愛好家たちの指標ともなっているのです。

生産地について

フランス ロワール

フランス ロワール

多彩なブドウ品種に魅了される、風光明媚なワイン産地。

フランス最長のロワール河沿岸に広がり、日本で言えば関東地方ほどの面積の地域になんと60を超えるアペラシオンが存在し、白辛口・甘口、ロゼ、赤、スパークリングワインとさまざまなタイプのワインが造られています。ブドウ品種もシュナン・ブランやカベルネ・フラン、ミュスカデなど、種類が大変豊富。そのため、いろんな地域のワインを知り尽くしたワイン通こそハマる産地としても人気。自然派のリーダー的存在の生産者も多く、近年ますます注目を集めています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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