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アルザス リースリング【コレクション・タイユヴァン】-1

アルザス リースリング【コレクション・タイユヴァン】 ALSACE RIESLING【COLLECTION TAILLEVENT】

750ml

2017年

タイユヴァンのために瓶詰されたこだわりのワイン。アルザスの実力派が手掛ける、エレガンスとフィネスを兼ね備えた白ワイン。

オンライン限定商品

4,400

(税抜価格4,000円)

40pt

進呈

4

(1)

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ワールドクラスのリースリングを造るアルザスの名門、ドメーヌ・キンツレーが手掛ける1本。フルーティーでピュアな果実味が魅力のリースリングです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

容量

750ml

原産地呼称

AOC. ALSACE

おすすめ料理

魚介料理、中華料理、サラダ

ボディ

1

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

酸味が抑えめで軽快な白ワイン

  • 果実味

  • 酸味

  • コク



在庫一覧

  • 2017

    4,400

    (税抜価格4,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2017年のアルザス地方は、4月中旬の霜による被害が大きかったため、収量は少ないものの、霜の被害を逃れた地域では優れたヴィンテージとなりました。夏の気候は乾燥していましたが、数日に渡る集中的な雨が早い成熟をもたらし、収穫期は例年より早く、また収穫期を迎えてからは日中は高温、夜は涼しい日々が続いたため、酸と果実味をしっかりと維持した高品質なブドウを収穫することができました。

    味わい

    レモンやピーチ、アプリコットなどのフルーティーなアロマに、ミネラルのニュアンスを含んだ香り。ピュアな果実味と、上質な酸味が口いっぱいに広がります。エレガンスとフィネスを兼ね備えた上品な味わい。香りと同様に豊潤な風味をまとった余韻が長く続いていきます。

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「コレクション・タイユヴァン」は、ソムリエやバイヤーが各生産者たちの蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワイン。 料理に合わせやすいよう、味わいのコントロールもタイユヴァンが行っており、「食とワインとの調和」を哲学とする、タイユヴァンならではのこだわりのワインです。 こちらのワインを手掛けているのは、ワールド・クラスのリースリングを生み出すアルザスの名門、ドメーヌ・キンツレー。リボーヴィレ村を中心に、約14haの畑を所有しています。畑で育つブドウの80%以上は樹齢35年を超えており、10%は樹齢80年を超える古樹のブドウです。4代目当主であったアンドレ氏は1992年にGault & Millau誌に最優秀醸造家として評された実力派。現在は、娘のティエリー女史とエリック氏がワイナリーを受け継いでいます。 こちらのアルザス・リースリングは、テロワールを表現したガストロノミックな白ワイン。上品でフルーティ―な味わいが魅力です。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

タイユヴァン

タイユヴァン TAILLEVENT

ワインのセレクトで世界的評価を受ける、パリ最高峰のレストラン。

1946年にフランス・パリの9区で創業した歴史あるレストラン、タイユヴァン。1973年から30年以上にも渡り3つ星を守り続けてきた、名実ともにフランス最高峰のレストランのひとつです。タイユヴァンは料理だけでなく、ワイン・セレクションが大変素晴らしく、世界的に高い評価を受けています。

2代目オーナー、故ジャン・クロード・ヴリナー氏はレストラン業の傍ら、ワイン生産者を訪ねてフランス全土をくまなく歩き回り、自分の目と舌で確かめたクオリティの高いワインを買い付けてきました。特にブルゴーニュ・ワインへの情熱はヴリナー氏の父親の代から強く、タイユヴァンでは初代より当時誰も取り扱わなかったブルゴーニュのドメーヌ物のワインをリストに載せていたそうです。アンリ・ジャイエやルフレーヴ、ラヴノーらも、タイユヴァンに選ばれたことで、スタードメーヌとしての栄光が始まったとか。

ワイン生産者にとってタイユヴァンのワインリストに自分のワインが選ばれるということは、最高の栄誉。タイユヴァンのワインセレクションは、何よりも信頼がおけるものとしてワインのプロフェッショナル、あるいは愛好家たちの指標ともなっているのです。

生産地について

フランス アルザス

フランス アルザス

多様な地形と品種が織りなす、独自の発展を遂げた産地。

フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。造られるワインの90%以上は白ワインです。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネールなどが栽培されており、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • naokimpさん

    2017年

    合わせる料理の幅が広い美味しいワインです

    ブドウの香りも味わいも十分満喫できるワインです。でもこのワインの特徴は料理の邪魔をしないということだと思います。タイユヴァンのワインに共通の特徴の気がしています。買いやすいですよね。

    2021.09.13

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