商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト（カーヴの番人）が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。

 こちらは、ボジョレーにおけるトップクラスの生産者として知られるクーダート家が所有するワイナリー、クロ・ド・ラ・ロワレットによる1本。クリュ・ボジョレーの中で最も面積が大きく、最南に位置するブルイィの畑のブドウを使用しています。粘土と砂主体の土壌から生まれるワインは、凝縮感のある果実味を備えた丸みを帯びたスタイルが特徴。親しみやすい味わいながらも、熟成のポテンシャルにも優れています。

生産者について

クロ・ド・ラ・ロワレット CLOS DE LA ROILETTE

ボジョレーにおけるトップ生産者の一人

クロ・ド・ラ・ロワレットは、ボジョレーでトップクラスの生産者であるクーダート家が所有するワイナリー。ボジョレーの中でも特に優れたクリュ・デュ・ボジョレーと呼ばれるAOCの中でも最も高い斜面に位置するフルーリーに主に畑を所有しています。1960年代まで、この畑は手付かずで荒れ地でした。そんななか1967年にフェルナンド・クーダート氏が畑を購入しブドウ園を造り上げ、現在はフェルナンド氏の息子であるアラン氏がワイン造りを行っています。彼らが手掛けるワインは、豊かな香りに、骨格のしっかりしたスタイルが魅力です。

生産地について

フランス ブルゴーニュ ボジョレー

著名なボジョレ・ヌーヴォーと高品質クリュ・ボジョレーに注目。

ボジョレー地区はブルゴーニュ地方南部に位置し、11月第3木曜日に解禁となるボジョレ・ヌーヴォーで注目されています。その年の新酒の出来具合を愛で、ワインの完成を祝う収穫祭が、今やフランスのみならず日本でも大々的にイベントが催されています。主にガメイ種から造る赤ワインの生産量が大半を占めますが、その他にも白、ロゼワインを生産しています。村名を名乗るワンランク上のクリュ・ボジョレーは熟成にも耐えうる複雑な味わいのワインとして昨今注目されています。