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よりどり3本11,000円 2021年12月
ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン【セレクション・タイユヴァン】-0
ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン【セレクション・タイユヴァン】-1

ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン【セレクション・タイユヴァン】 BRUT NATURE BLANC DE BLANCS【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。ナチュラルな造り手が手掛ける、ミネラル感とピュアな味わいが特徴の1本。

8,800

(税抜価格8,000円)

240pt

進呈

ポイントアップ3%付与中(12月14日0:59まで)

5

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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは130年以上の歴史を誇るワイナリーが手掛けるブラン・ド・ブラン。50%のリザーブワインを使用しており、熟成ワインの複雑味と、エリアのエネルギーを完璧に表現した1本です。

商品情報

カテゴリ

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHAMPAGNE

ボディ

3

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 8,800

    (税抜価格8,000円)

    • V 92
    • WA 90

    詳しく見る

    味わい

    外観は薄い黄色の外観。ライムや青りんご、アプリコットなどの果実のアロマにカモミールやジンジャーなどのスパイスが香ります。口に含むとシトラスの果実味に溶け込んだ酸が美しい味わい。オレンジピールがアクセントになり、石灰のミネラル感を思わせる余韻が続く1本です。

    飲み頃

    ~2030年

    その他

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらのワインは、エペルネの南の傾斜のもっとも良い区画のブドウから造られるキュヴェ。50%は以前のヴィンテージの樽で熟成されていたワインを使用しており、シャルドネの熟成ワインの複雑味と、エリアのエネルギーを完璧に表現した1本です。 十分に熟した果実を手摘み、トラディショナル方式にて醸造。アルコール発酵は野生酵母を使用し、バトナージュをほぼせずに小さい樽で行います。マロラクティック発酵は部分的に使用。ファイン・リーと共に熟成後、ドサージュはせずに、手作業でデゴルジュマンを行いリリースされます。シャルドネのミネラル感とピュアな味わいが魅力のシャンパーニュです。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

ラエルト・フレール

ラエルト・フレール LAHERTE FRERES

ナチュラルな造りを続ける、130年以上の歴史を誇るワイナリー

ラエルト・フレールは、1889年に設立された歴史のあるワイナリー。現在は、シャヴォ村周辺の11haを所有しており、ティエリー氏とその息子のオーレリアン氏が管理をしています。オーレリアン氏は、アルザスの気鋭ジュリアン・メイエなどでも経験を積んでおり、より自然で、より健康なブドウを使ったワイン造りを重視し、ビオディナミ栽培に転換。エコセールの認証を受けています。

代々受け継がれるテロワールを守り続けており、1948年に植樹された古樹も所有。純粋で誠実なのワイン造りに努めており、シャルドネのミネラル感とピュアな果実味を愉しめるスタイルのワインを生み出しています。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。


クチコミ

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5

1 件のクチコミ

  • さらだんだんさん

    申し分のない美味しさ

    気になっていた生産者のブランドブランが、エノテカさんからとあって試しに購入してみました。本日到着しランチのおともに。辛口でなく、すっきり、でも時間がたっても美味しい。タイユヴァンセレクションだからより美味しいのかどうかは分かりませんが、リピート確定です! ラベルのセンスがよいのもいいですね。   

    2021.08.07

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ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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