商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト（カーヴの番人）が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらのワインを手掛けているのは、今ローヌ地方で最も才能があるひとつと名高いワインメーカー、アラン・グレヨ。サン・ジョセフの畑に育つシラーで仕立てています。スパイシーで複雑なアロマに、柔らかい口当たり、濃密な果実味が魅力の赤ワインです。

生産者について

アラン・グレヨ ALAIN GRAILLOT

今ローヌ地方で最も才能があると評されるワインメーカー

アラン・グレヨは1985年に設立された、クローズ・エルミタージュのポン・ド・リゼールに位置するドメーヌ。創立者であるアラン・グレヨ氏は電気工学を修め、農薬製造会社にエンジニアとして勤め、4年間の中米駐在を経てパリに戻ると、ヴィニュロン達と交流を深め、自分で実際にワインを造ってみたいと思うようになりました。

ローヌ地方出身のアラン氏は、1985年に後継者のなかったドメーヌを買い取りこの地に移住。それまで評価の低かったクローズ・エルミタージュでしたが、彼がそのテロワールのポテンシャルを証明し名声を引き上げたと言っても過言ではありません。今やアラン・グレヨはクローズ・エルミタージュを代表的する造り手となり、今ローヌ地方で最も才能があるワインメーカーとして注目を集めています。

生産地について

フランス ローヌ 北ローヌ

世界最高峰のシラーを生み出す限定されたテロワール

広大な畑が広がるローヌ南部に対し、谷合いの急斜面が多く各アペラシオンが非常に小さいローヌ北部では、その限定されたテロワールから様々な個性を持つ上質なワインが生み出されています。中でも有名なのが、世界で最もエレガントなシラーと称賛されるコート・ロティと、「北ローヌの王様」と称されるエルミタージュの2つのアペラシオン。黒ブドウはシラーだけが認められているのも特徴です。