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よりどり3本11,000円 2021年12月
ブルゴーニュ・コート・ドール ピノ・ノワール【セレクション・タイユヴァン】-0
ブルゴーニュ・コート・ドール ピノ・ノワール【セレクション・タイユヴァン】-1

ブルゴーニュ・コート・ドール ピノ・ノワール【セレクション・タイユヴァン】 BOURGOGNE COTE D’OR PINOT NOIR【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

2018年

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。輸出が少なく、日本で稀少なワイン。優美且つフレッシュな味わいが魅力。

オンライン限定商品

6,600

(税抜価格6,000円)

180pt

進呈

ポイントアップ3%付与中(12月14日0:59まで)

4

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フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、3ツ星を獲得するムルソー注目ドメーヌ、ミシェル・ブズローが手掛ける1本。1966年に植樹された古樹を使用しており、瑞々しい果実味と凛とした酸味を備えたワインです。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

AOC. BOURGOGNE COTE D’OR

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

美しい酸を感じる滑らかな赤ワイン

  • 渋味

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2018

    6,600

    (税抜価格6,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    2018年のブルゴーニュは生産者の力量が問われた年。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候だっため、収穫のタイミングを誤ると、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくりと果汁を抽出し、適度に熟成させるなど、丁寧な造りが要求されます。そのような中で確かな醸造家たちの手にかかると、豊かな果実味としなやかなタンニンを備えた素晴らしいワインが仕上がり、高いクオリティを保つことが出来ました。

    味わい

    外観はルビーレッドの色調。クランベリーやカシスなどの赤系果実のアロマに、リコリスや薔薇のニュアンスが重なります。口に含むと凝縮感のある果実味に、ピュアな酸が見事に調和。シルキーなタンニンが優美な奥行きを形成しています。今後の熟成ポテンシャルも備えたワインです。

    コルク

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらは、2020年版のメイユール・ヴァン・ド・フランスにて3ツ星を獲得した、ムルソーの注目ドメーヌ、ミシェル・ブズローが手掛ける1本。ヴォルネイのピノ・ノワールから仕立てられており、1966年に植樹された古樹を使用しています。生み出されるのは、赤系果実の瑞々しい果実味と凛とした酸味を備えたフィネス溢れるワインです。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

ミシェル・ブズロー

ミシェル・ブズロー MICHEL BOUZEREAU

ムルソー村で7世代に渡りブドウ栽培を行ってきた3ツ星ドメーヌ

ミシェル・ブーズローは、ムルソー村で7世代に渡りブドウ栽培を行ってきた名門ドメーヌ。7代目の現当主ジャン・バプティスト・ブーズロー氏は、1999年にドメーヌに参画。ドメーヌとしての歴史は比較的浅いものの、2020年版のメイユール・ヴァン・ド・フランスでは新たに3ツ星に昇格するなど、様々な専門誌で軒並み高評価を獲得しています。

畑ではあくまで伝統に則した栽培を実践。ブドウの繊細さを損なわないために、100%手摘みでの収穫を徹底しています。また厳しい剪定、芽欠き、グリーンハーベストを行うことで収量を抑え、畑の個性が感じられるブドウが造られています。収穫されたブドウは各ヴィンテージの特徴に合わせて醸造され、オーク樽で熟成された後、12~18ヵ月後に瓶詰めされます。こうして造られたワインは、優美かつフレッシュなスタイルが魅力。凝縮感とフィネスがあり、長期熟成のポテンシャルを感じさせます。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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4

1 件のクチコミ

  • ぽんさん

    2018年

    さすがブルゴーニュ

    グラスに注ぐとブルゴーニュのピノノワールらしい、スミレの香りより少し甘い華やかな香りと赤系ベリーの香りに重なるようにほんのり紅茶の香りがして仕事の疲れを一瞬で癒してくれます。コスパ的にも申し分のない、リピート確実の一本です。

    2021.10.07

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