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よりどり3本11,000円 2021年12月
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ【セレクション・タイユヴァン】-0
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ【セレクション・タイユヴァン】-1

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ【セレクション・タイユヴァン】 NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES SAINT GEORGES【SELECTION TAILLEVENT】

750ml

2007年

飲み頃のタイミングでリリースされるこだわりのセレクション。ニュイ・サン・ジョルジュの名手が手掛ける、グラン・クリュに匹敵する偉大な一級畑。

オンライン限定商品

24,200

(税抜価格22,000円)

220pt

進呈

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ニュイ・サン・ジョルジュの偉大な造り手が手掛けるプルミエ・クリュ。グラン・クリュに匹敵する複雑性を持つ、エレガントで深みのある逸品です。

商品情報

カテゴリ

タイプ

赤ワイン

栽培・醸造について

ビオロジック

格付け

一級畑 PREMIER CRU

タイユヴァン

長期間理想的な状態で保管されていたワインのため、高い湿度によってラベルにシワやシミ、カビが発生している場合があります。これらは温度・湿度などの条件が整った環境で保管された証であり、品質にも問題はございません。ご了承ください。

容量

750ml

原産地呼称

AOC. NUITS SAINT GEORGES



在庫一覧

  • 2007

    24,200

    (税抜価格22,000円)

    • WE 93
    • WS 91

    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    ブルゴーニュの2007年ヴィンテージは、2000年とよく似ており、不安定な気候ではありましたが、8月から収穫まで安定した気候が続き、質の良いみずみずしいブドウが収穫されました。しなやかで綺麗な果実味を堪能できる、繊細な仕上がりのワインが造られました。

    味わい

    マルベリーやチェリー、オレンジピールなどの果実のアロマに、スパイスやなめし革などの複雑なニュアンスを含んだ香り。口に含むと、ピュアな果実味と繊細ながらもしっかりとしたタンニンが感じられます。熟成を経て複雑味が増した、深みのある味わいが魅力。黒コショウの風味をまとった余韻が長く続いていきます。力強さとエレガンスを兼備した、高貴な1本です。

商品の紹介

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルからの指標となっており、生産者にとっても自分のワインが選ばれることは最高の栄誉となっています。「セレクション・タイユヴァン」は、タイユヴァンが最も大切にする“飲み頃”のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて丁寧に熟成させリリースするワイン。ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたこだわりのセレクションです。 こちらのワインは、ニュイ・サン・ジョルジュのワインを守り、質の高いワインを世に送り出してきた、ドメーヌ・アンリ・グージュが手掛ける1本。 ニュイ・サンジョルジュの一級畑、レ・サン・ジョルジュはこの地区の中で最も南に位置しています。一般的に、南の畑はニュイ・サンジョルジュらしい力強い骨格を持ったワインが生み出されるのが特徴。なかでもレ・サン・ジョルジュは、他の地区のグラン・クリュに匹敵する複雑性に、エレガンス・個性・深さを備えています。そのポテンシャルの高さから、現在はグラン・クリュへの昇格を申請中という、まさに今注目すべきワインです。
タイユヴァン TAILLEVENT

生産者について

ドメーヌ・アンリ・グージュ

ドメーヌ・アンリ・グージュ DOMAINE HENRI GOUGES

ニュイ・サン・ジョルジュのワインを守り、質の高いワインを世に送り出してきた偉大な造り手

古くはローマ時代からジェノヴァ・パリと、ストラスブール・マルセイユと2つの交易路の交点として栄えた歴史ある都市、ニュイ・サン・ジョルジュ村。この村のワイン造りの歴史にその名を燦然と輝かせるのがドメーヌ・アンリ・グージュです。

創始者アンリ氏は近代ブルゴーニュワインの立役者。不正に瓶詰されたワインが出回ることを防ぐため、ドメーヌ元詰を始めました。近代ではドメーヌ元詰は当たり前に行われていますが、その仕組みを造った偉大な造り手なのです。

このドメーヌの醸すワインは、本来のクラシカルなニュイ・サン・ジョルジュを目指しています。「長命で若いうちは近寄り難さをもつようなワイン」を目指し、近年の流行に一切乗らないこだわりを貫いています。

今日ではグレゴリー氏とアントワーヌ氏がドメーヌの舵をとり、環境に配慮した働き方にシフトしています。過去15年間は有機農法を実施。ビオ・ダイバーシティ(理想的な生態系に導くための手段)、ブドウ根の発達促進、微生物活性化の促進など、土壌の研究に力を入れています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ

フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ

南北で特徴の異なる魅惑の地。

偉大なブルゴーニュの赤ワインを生みだすコート・ド・ニュイ最南端の地区で、現段階ではグラン・クリュは存在しませんが、グラン・クリュに匹敵する畑を含め多くのプルミエ・クリュが点在している産地です。ニュイ・サン・ジョルジュの街を流れるムーザン川を境に2つの丘に分かれており、北側はヴォーヌ・ロマネに、南側はプルモーへと続きます。北側の丘はヴォーヌとよく似た土壌構成で、表土は相対的に薄く石灰質の砂利の混じるシルトや粘土が石灰岩の上を覆っており、ワインのスタイルは柔らかく女性的。南側の丘は表土が深いのが特徴で、骨格がありパワフルなワインとなります。


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