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チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア クラシコ-0
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア クラシコ-1

チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア クラシコ CERASUOLO DI VITTORIA CLASSICO

750ml

2017年

自然なワイン造りに力を注ぐ、シチリアを代表する造り手。高い完成度を誇る、透明感とエレガンス際立つ出来栄えの赤ワイン。

オンライン限定商品

3,960

(税抜価格3,600円)

36pt

進呈

4

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シチリア内に留まらずイタリア全土、更には海外でも高い評価を得ているワイナリーの「コス」。こちらのワインは平均樹齢25年のネロ・ダーヴォラ60%とフラッパート40%で仕立てられる赤ワイン。彼等が手掛ける自然に任せたワイン造りならではの透明感とエレガンスが表現された味わいを、ぜひご堪能ください。

4

すっきりエレガントな赤

商品情報

カテゴリ

タイプ

生産者

容量

750ml

おすすめ料理

ビーフシチュー、角煮

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な赤ワイン

  • 酸味

  • 渋味

  • 果実味



在庫一覧

  • 2017

    3,960

    (税抜価格3,600円)

    • V 92

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    味わい

    外観は深みのあるルビー色。プラムやベリーなどの果実香に加えて、チョコレートやハーブ、黒コショウのニュアンスが重なることで複雑なアロマを生み出します。味わいは驚くほどピュアで、エレガントな果実味が魅力。柔らかみのあるタンニンとテロワール由来の洗練されたミネラルが余韻にかけて続きます。シチリアらしさ溢れる赤ワインを是非お愉しみください。

    飲み頃

    ~2027年

商品の紹介

こちらのワインは平均樹齢25年のネロ・ダーヴォラ60%とフラッパート40%をブレンド。セメントタンクにて野生酵母による発酵を行った後、スラヴォニア産のオーク樽を使用して12ヵ月間熟成しています。2010年ヴィンテージは、イタリアのエスプレッソ出版が発行する著名なイタリアワイン評論誌「イ・ヴィーニ・ディタリア・レ・グイデ・デ・エスプレッソ2014」で最高賞の5ボッティーリエ(18.5点)を獲得。また2015年ヴィンテージにおいては、デキャンター誌で93点という高得点を勝ち取りました。味わいではたっぷりとした果実味と複雑さがありながら、透明感を併せ持つ洗練された仕上がりです。


シチリア内に留まらずイタリア全土、更には海外でも高い評価を得ているワイナリーの「コス」。彼等が手掛ける自然に任せたワイン造りならではの透明感とエレガンスが表現されたワインを是非ご堪能ください。

生産者について

コス

コス C.O.S

自然なワイン造りに力を注ぐシチリアを代表する造り手

1980年にジュスト・オキピンティ氏とジャンバティスタ・チリア氏、チリノ・ストラノ氏の3人がシチリア・ヴィットリアの地で、自分たち名字の頭文字を組み合わせて創立したワイナリーが「コス(COS)」です。当時のヴィットリアは、果樹園やサボテン栽培、オリーヴ畑が主な産業。高品質ワインの歴史は浅く、3人は荒れ果てたブドウ畑の復活を目指してワイナリーを創業しました。ヴィットリアにあるバストナカにて、ジャンバティスタ氏の父より受け継いだブドウ畑からワイン造りを開始。1980年5月に最初のヴィンテージ1470本をリリースし、チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアDOCG認定の先駆けとなりました。

その後、ワインと自然の結び付きを感じ始め、造り手の3人はビオディナミ栽培に行き着きます。2000年に古代のワイン造りを目指してシチリア州で初めて素焼きの壷アンフォラを導入。2005年にはシチリアで唯一、DOCGの称号を手に入れたワインを生み出しました。現在150個のアンフォラが地中に埋められ、世界最大規模のアンフォラ醸造所として、ブドウ本来の風味を活したワイン造りを徹底しています。また、熟成においては、綺麗に保たれたセラーでクラシック音楽を聴かせながら熟成。ゆったりとした音楽を聴いて育ったワインは、癒しを持ったエレガントなスタイルへと変化します。

生産地について

イタリア シチリア

イタリア シチリア

イタリアトップの生産量を誇る注目産地

イタリア半島の西南、地中海のほぼ中心に位置する島で、イタリア国内で最大の面積を誇る州。新鮮な魚介類や塩、小麦などが名産で、様々な民族に支配されてきた歴史的背景から個性的な食文化が点在する地域です。地中海性気候で、気候に恵まれていたことから紀元前7世紀頃からワイン造りが行われ、生産量は常にイタリアでトップを争います。シチリアで最もポピュラーなブドウ品種はネロ・ダヴォラ。凝縮した果実味とフレッシュな酸、ほのかに塩っぽい味わいを持つ力強い味わいのワインを生み出します。


クチコミ

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4

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