<img height="1" width="1" style="display: none" src="https://www.facebook.com/tr?id=123150041756204&ev=PageView&noscript=1" />

エノテカオンライン

ウイス・ブランシス・ドドン-0

ウイス・ブランシス・ドドン UIS BLANCIS DODON

750ml

2017年

独自の感性と自由な発想でワインを造るフリウリの注目生産者。芳醇な果実味と複雑さを兼備した、オレンジワインのお手本とも言える逸品。

オンライン限定商品

5,940

(税抜価格5,400円)

54pt

進呈

デニス・モンタナールは、個性的な造り手が多いフリウリの地に突如現れ、一気にトップ生産者の仲間入りを果たした注目の造り手。こちらは、フリウラーノ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ビアンコ、ヴェルドゥッツォの4種のブドウがブレンドされたオレンジワイン。フレッシュさや程良いベジタルのタッチ、蜜っぽい味わいが、絶妙なバランス感を生み出してます。熟成ポテンシャルにも優れた1本です。

商品情報

ボディ

4

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚なオレンジワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2017

    5,940

    (税抜価格5,400円)


    詳しく見る

    味わい

    アンバーがかった、澄んだ黄金色の色調。アプリコットや熟した黄桃などの芳醇な果実のアロマに、ジャスミン、アカシア、石灰を思わせるミネラル感やスモーキーなタッチが重なった、ニュアンスに富んだ複雑な香りがグラスから溢れ出します。口に含むと、滑らかな口当たりと厚みのあるテクスチャーが印象的。フレッシュさと蜜っぽさが絶妙に調和しており、芳醇な果実味が口中に広がります。円みのある酸と、果皮由来の心地良いタンニンがワインに骨格を与え、程良い甘味とスモーキーさを伴う余韻が続く、複雑かつバランスに優れた仕上がりです。

    熟成方法

    ハンガリー産オーク樽にて約30ヵ月間熟成

    コルク

商品の紹介

こちらは、フリウラーノ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ビアンコ、ヴェルドゥッツォの4種のブドウをブレンドして造るオレンジワイン。粘土質主体でシルト、砂質が混じるボルドー左岸に似た土壌を擁するボルク・ドドン区画の、1968年に植樹されたブドウが使われています。 ブドウは手摘みで収穫後、除梗、垂直プレス機で圧搾。品種毎に果皮と一緒に開放発酵桶で自然発酵と6日間のマセラシオンが行われます。その後、澱と共に500Lのハンガリー産オーク樽で約30ヵ月間熟成してからアッサンブラージュ。無濾過・無清澄でリリースされます。 フレッシュさや程良いベジタルのタッチ、蜜っぽい味わいが、絶妙なバランス感を生み出している味わい。芳醇な果実味と複雑さを兼備し、熟成ポテンシャルにも優れた、オレンジワインのお手本とも言える逸品です。

生産者について

デニス・モンタナール

デニス・モンタナール DENIS MONTANAR

フリウリに突如現れ、一気にトップ生産者の仲間入りを果たした造り手

デニス・モンタナール氏は、独自の世界観と感性でワインを造り続ける唯一無二の造り手。個性的な造り手が多いフリウリの地に突如現れ、一気にトップ生産者の仲間入りを果たしました。

ワイナリーが位置するのは、アドリア海まで6kmという立地にある、フリウリ南部のアキレイア地域。歴史的にはワイン造りが全く行われていなかった地域で、デニス家も小麦ととうもろこしの栽培農家として広大な60haの土地を所有していましたが、その中のドドン地区の土壌がボルドー左岸とほぼ同じものであることが解り、ワインを造り始めました。

畑は森と隣接し、ブドウは珍しく、小麦、とうもろこしを主に生物多様性が自然と保たれているため、土壌は自然な状態を保持しています。この「土壌の健全性」こそがデニス氏の考えるアクイレイアの優位性であり、ここでワインを造る理由なのです。更に、それぞれの畑を6年に1度休ませるという独特の自然農法を実践。剪定も収穫も下草を刈ることもせず、徹底的に自然に戻すことで、土壌は少しずつ自然の状態を維持することができると考えています。こうして生み出されるワインは、独特な感性と型にはまらない自由な造りがひしひしと伝わってくる、個性的ながらも優しい味わいが魅力です。

生産地について

イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

多彩なスタイルのワインを生む「白ワインの聖地」。

ワインの生産量のおよそ70%が白ワインのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州。イタリア北東部に位置し、北はオーストリア、東はスロヴェニアと国境を接しており、南にはアドリア海が広がるなど、多様な土壌が特徴的な場所です。代表的な土着品種の一つフリウラーノに加え、シャルドネ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブランなど国際品種からも素晴らしい白ワインが生み出されています。近年では土着品種から造る赤ワインや、白ブドウを果皮ともに発酵、醸す方法を取り入れたオレンジワインなど、個性的なワインが生み出されている産地です。


クチコミ

クチコミ投稿がありません。

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

「人とお酒のイイ関係」ほどよく、楽しく、良いお酒。

エノテカ株式会社はアサヒグループです。
Copyright© 1998-ENOTECA CO., LTD. All rights reserved.