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ピノ・ダルザス ピノ・ダルザス ピノ・ダルザス
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ピノ・ダルザス

PINOT DALSACE

2014年  750ml
3,500 円 (3,780 円 税込)
35 ポイント獲得!

総合評価:

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アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。
アルザスで育つピノ系品種の高貴さと、豊かなコクを堪能でき、
驚くほどフレッシュな口当たりに続く、甘美な味わいに魅了される一本。
生産者 マルセル・ダイス
MARCEL DEISS
タイプ ワイン > 白ワイン
味わい フルーティー
品種 ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール
おすすめ料理 エスニック系、中華料理
生産地 > フランス > アルザス
  • 01

    2014 750ml

    3,500 円 (3,780 円 税込)

    35 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    黄金色の厚みのあるディスク。とろりとした粘性のある外観。スイカズラやリンゴの花、ミント、チェリーのフレッシュさと、 リッチさが入り混じる上品なアロマ。外見から想像するよりも、きりっとしたフレッシュ感のある第一印象で、よく熟したグレープフルーツ、甘いコーン、桃、アプリコットなどのジューシーな果実味がいっぱいに押し寄せます。ハーブのヒントや、引き締まった骨格と、バランスに優れた酸により 綺麗で甘美な余韻が長く続きます。

    アルザスのピノ系品種の高貴さを存分に堪能でき、マルセル・ダイスのテロワールへの愛を実感するワインです。

    ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール

    在庫がありません

アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。
アルザスで育つピノ系品種の高貴さと、豊かなコクを堪能でき、
驚くほどフレッシュな口当たりに続く、甘美な味わいに魅了される一本。

最も権威あるワインガイドである「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(クラスマン)」にて、
最高の3つ星評価を獲得しているドメーヌ、マルセル・ダイス
アルザスのトップ生産者の一人であるのはもちろんのこと、
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込み、フランスのワイン法を変えたことでも有名です。

マルセル・ダイスにより法律を変えられるまでのアルザスワインは、
ブドウの個性が最優先されていたため、ブドウ品種のブレンドは行わず
ラベルに単一ブドウ名を明記するのが当たり前の産地でした。

マルセル・ダイスが1番大切にしたのは、アルザス特有の土地。
その土地で出来る味を最大限に引き出すためには、
ブドウは複数ブレンドされるべきだ
という考え方を提唱し続け、
ついには、それまでラベルに1番大きくブドウ品種を記載しなければいけなかったのに対して、
品種名よりも畑名を大きく表示するよう改正された上に、
ブドウ品種は記載しなくても許されるまでに法律が改正されました。
現在でも、畑の個性に基づく"プルミエ・クリュ"を実現させるべく運動を続けています。

ダイス家は、コルマール市の7km北方、ベルグハイム村に1744年から続いています。
1945年にマルセル・ダイス氏が創業し、自社ビン詰めを開始しました。
息子のアンドレ・ダイス氏を経て、現当主であるジャン・ミシェル・ダイス氏に継承。
大いなる発展を遂げ、アルザスの頂点と言われるまでになりました。

今日、9つの村に220区画、合計26ヘクタールの斜面畑を所有。
マルセル・ダイスでは、"ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワール"という
3要素それぞれの特徴や個性を、バランスよく完全にワインに表現
しています。
中でもマルセル・ダイスが最も重視しているのが「テロワール」で、
1997年からビオディナミを採用し、クローン樹を極力使用せず、
ブドウと土の関係に徹底的にこだわっています


こちらは、地元ベルグハイムにあるおよそ5haの土地に、
ピノ・オーセロワ、 ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワールが植えられた
混植畑のブドウを使用して造られます。

平均樹齢は25年で、おもに粘土石灰質と泥土質の土地で、
表土は保水力の高い重めの粘土石灰質の土壌により、
ピノ系品種らしい高貴さと、豊かなコクのあるブドウに育ちます。

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関連情報

ピノ・ダルザス
PINOT DALSACE

2014年   750ml   3,500 円 (3,780 円 税込)
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クチコミ

ピノ・ダルザス
PINOT DALSACE

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