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エノテカオンライン

ヴィニウス・オーガニック シャルドネ-0
ヴィニウス・オーガニック シャルドネ-1

ヴィニウス・オーガニック シャルドネ VINUS ORGANIC CHARDONNAY

750ml

2019年

本格的な味わいが評判の南仏の注目生産者が手間暇を掛けたオーガニックワイン。ふくよかなボディと酸のバランスが秀逸なシャルドネ。

オンライン限定商品

1,375

(税抜価格1,250円)

12pt

進呈

4.3

(18)

世界各国のコンクールや評価誌、そして専門家たちから高く評価される、ジャン・クロード・マス。こちらのヴィニウス・オーガニックはエコセール認証を取得した、有機栽培のブドウだけを使用したこだわりのシリーズ。フレッシュなフルーツの風味と心地よいバニラの風味が、グラタンやクリーム系パスタが好相性です。

5

恐れ入りました! リピし続けます。

ワインは好きだけど、翌日には頭痛に悩まされるという友人の為に購入しました。 正直なところ、このお値段だし、気休め程度で期待はしていなかったのですが、まぁ!ビックリ!!まず、コクがあって美味しかった。グイグイ飲んだ友人に頭痛は起きなかったし、即、リピしたことは言うまでもありません。

商品情報

カテゴリ

タイプ

白ワイン

栽培・醸造について

ビオロジック

[認証機関 エコセール(フランス)]

容量

750ml

おすすめ料理

グラタン、クリーム系パスタ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な白ワイン

  • 酸味

  • 果実味

  • コク



在庫一覧

  • 2019

    1,375

    (税抜価格1,250円)


    詳しく見る

    味わい

    カリンやアプリコット、パイナップルなどのトロピカルフルーツの豊潤な香りと、オーク熟成に由来するナッツやヴァニラ、トースト香がきれいに混ざり合う、複雑でエレガントな芳香。口当たりは滑らかで、ふくよかなボディとバランスをとるように引き締まった酸が感じられ、やさしい果実の凝縮味が余韻にまで残ります。第一印象は果実味を前面に感じますが、徐々にミネラル感やバターのような深みのある香りが出てきます。

    熟成方法

    80%はステンレス、20%はアメリカンオークにて澱と共に2ヵ月熟成

    アルコール度数

    12.5%

商品の紹介

「ヴィニウス オーガニック」シリーズは、エコセール認証を取得した、有機栽培のブドウだけを使用したこだわりのシリーズ。農法だけでなく、その醸造方法も1,000円台前半とは思えないほどの手間暇が掛けられてています。 まず収穫は、ナイトハーヴェストを実施。気温が低く陽光もない夜の方が、果実の状態がよく、かつ収穫直後に果実が酸化することもないため、オーパス・ワンなど一流ワイナリーでも採用されている収穫法です。 除梗後、スキンコンタクトはせずに10℃の低温で果汁を抽出、16-17℃を保ちながらで約3週間かけて発酵。80%はステンレスタンクを用いて発酵、熟成させ、 残りの20%はアメリカンオークにより樽発酵、樽熟成させます。どちらも澱と共に2ヶ月間熟成された後、瓶詰め前にブレンド。このステンレスタンクとアメリカンオークの使い分けにより、フレッシュなフルーツの風味と心地よいバニラの風味を両立させています。

生産者について

ヴィニウス ジャン・クロード・マス

ヴィニウス ジャン・クロード・マス VINIUS JEAN-CLAUDE MAS

リーズナブルで本格的な味わいと評判の南仏の注目生産者

南フランスのラングドック地方、カルカッソンヌ近郊のペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。自社所有畑だけでなく、厳選した契約農家からもブドウを買い付け、幅広い価格帯の豊富なラインナップをリリースしています。現オーナーのジャン・クロード・マス氏は先代から受継いだテロワールを重視しながらも、最新の醸造技術やアイデアをいち早く取り入れ、研究と革新を続け、常に広い層に支持され、コストパフォーマンスの高い「バリューNo.1」を目指しています。2008年にはイギリスの有力誌ガーディアン誌が毎年発表する「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」、さらにフランスのレクスプレス誌の「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン2008年フランスの明日を担う30人の醸造家」にも選出されるなど、今やリーズナブルで本格的なスタイルを貫く生産者として、世界各国のコンクールや評価誌、そして専門家たちから高く評価されています。

「ヴィニウス」はジャン・クロード・マス氏の自然環境への強い想いを象徴する空想の鳥をモチーフとしたブランド。リムー、カルカッソンヌ、ベゼナなどラングドックの各地からブドウを集めています。その中でも、「ヴィニウスオーガニック」シリーズは、エコセール認証を取得した、有機栽培のブドウだけを使用したこだわりのシリーズ。農法だけでなく、その醸造方法も1,000円台前半とは思えないほどの手間暇が掛けられてています。

生産地について

フランス ラングドック・ルーション

フランス ラングドック・ルーション

コスパに優れたワインを生む、フランス最大のワイン輸出産地。

マルセイユから西、地中海に面しスペイン国境に向かってラングドック・ルーションは広がります。赤、白、ロゼワインが造られており、クオリティ高く、値段も手ごろなワインが多いこともあり、フランス最大のワイン輸出産地です。地中海性気候であるため、一年を通して温暖で、夏は乾燥しているため、ブドウ栽培のみならず、野菜や果物も多く栽培されています。新鋭生産者も多く存在し、オーガニック栽培が広く取り入れられるようになり、世界最大のオーガニックワイン見本市がこの地で開催されるなど、近年ラングドック・ルーション産ワインは、市場で注目されています。


クチコミ

全て見る

4.3

18 件のクチコミ

  • かいさん

    2019年

    友達が気に入ってくれた!

    白ワイン好きな友達が、このワインをとても気に入ってくれ、またリピートしました! とにかく飲みやすい、酔わない!です。

    2021.08.15

  • C.T.さん

    2016年

    コスパ最高!

    シャルドネが大好きなので、お手頃価格のものをいつも探しています。これは何気なく買った一本ですが、飲んでびっくり、キレの良い酸味とコクで、シャルドネの特徴がはっきりとわかります。このお値段でこれだけのシャルドネが味わえることに感動を覚えます。惜しげなく飲めて、オーガニックなのも嬉しいですね。

    2018.08.11

  • 嫌みなフランス人さん

    2012年

    オーガニックワイン乾杯(^^)/\(^^)

    最初に感じる爽やかで優しい香りが最後の1滴を飲み干すまで続くような、心を豊かにフレッシュにしてくれるワインです。どんなお料理にも邪魔をすることなく、引き立ててくれますよ!この価格にも乾杯です!

    2014.09.10

  • えーりあんさん

    2012年

    オーガニック

    オーガニックに興味が出ました。香りも非常によくて、イメージしていた軽めな感じをはるかに超える1本でした。

    2014.10.06

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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