商品の紹介

生産者について

キンタス・ド・オーメン QUINTAS DO HOMEN

伝統と最新技術を融合させる、家族経営ワイナリー

キンタス・ド・オーメンは、ポルトガル第三の都市プラガに位置する、1985年に設立された家族経営のワイナリー。献身と伝統、そして新たな技術を集結することでワインの品質を向上させ、常に市場の需要に応えてきました。現在は2代目オーナーが畑を管理し、ブドウの栽培・醸造についてはアナ・コウチーニョ女史を筆頭として、伝統とモダンが融合したエレガントなワイン造りを行っています。
所有する畑は、ミーニョ地方の中心地にあるキンタ・ダ・ヴェイガとキンタ・ド・パコ。キンタ・ダ・ヴェイガは、伝統と長い歴史を持つ地プラガのヴィーラベルデ地区、ピコ村に位置している約12haの畑で、ヴィーニョ・ヴェルデの優れた土地として知られており、アルヴァリーニョやロウレイオなど、主に伝統的な白ブドウが植樹されています。キンタ・ド・パコは、同じくプラガのヴィーラベルデ地区、コウセイロ村に位置いしている約10haの畑。そのうち7haは主にロウレイオ、3haには主にアリントを植樹しています。
栽培に関しては、サステナビナリティ農法を採用。醸造においては、2011年より空気圧プレス機械やボトリングライン、発酵タンク、温度制御機能などの最新技術を導入し、醸造施設を一新。伝統的な栽培方法を継承しつつ最新技術を取り入れることで、高いクオリティを備えたフレッシュなワインを生み出しています。

生産地について

ポルトガル ヴィーニョ・ヴェルデ

軽快な味わいが特徴の「緑のワイン」。

「緑のワイン」を意味する一大ワイン産地、ヴィーニョ・ヴェルデ。完熟手前でブドウを収穫するのが特徴で、微発泡ワインよりも更に弱い泡を感じることがあり、また、比較的アルコール度数が低く、果実をそのまま口に含んだ様な瑞々しさと、爽やかでクリスピーな味わいのワインが生まれます。主要なブドウ品種は、酸味やミネラル感が前面に出たロウレイロ。また、最北端のサブリージョン、モンサオン・イ・メルガッソのアルヴァリーニョ種は新たなスタイルのヴィーニョ・ヴェルデとして注目を集めています。