ヴァレ・ド・オーメン・ブランコ

キンタス・ド・オーメンは、ポルトガル第三の都市プラガに位置する
1985年に設立された家族経営のワイナリー。
献身と伝統、そして新たな技術を集結することで
ワインの品質を向上させ、常に市場の需要に応えてきました。
現在は2代目オーナーが畑を管理し、ブドウの栽培・醸造については
アナ・コウチーニョ女史を筆頭として、
伝統とモダンが融合したエレガントなワイン造りを行っています。

キンタス・ド・オーメンが所有する畑は、
ミーニョ地方の中心地にあるキンタ・ダ・ヴェイガとキンタ・ド・パコ。
キンタ・ダ・ヴェイガは、伝統と長い歴史を持つ地プラガのヴィーラベルデ地区、
ピコ村に位置している約12haの畑で、ヴィーニョ・ヴェルデの優れた土地として知られており、
アルヴァリーニョやロウレイオなど、主に伝統的な白ブドウが植樹されています。
キンタ・ド・パコは、同じくプラガのヴィーラベルデ地区、コウセイロ村に位置いしている約10haの畑。
そのうち7haは主にロウレイオ、3haには主にアリントを植樹しています。

栽培に関しては、サステナビナリティ農法を採用。
醸造においては、2011年より、空気圧プレス機械やボトリングライン、発酵タンク、
温度制御機能などの最新技術を導入し、醸造施設を一新。
伝統的な栽培方法を継承しつつ最新技術を取り入れることで、
高いクオリティを備えたフレッシュなワインを生み出しています。

こちらのワインのブランド名である「ヴァレ・ド・オーメン＝オーメン渓谷」は、
ワイナリーが誕生した地の名前に由来しており、
昔から穀倉地帯として人々に多くの恵みをもたらしてきた
オーメン渓谷への賛辞を込めて名付けられています。
また、キンタス・ド・オーメンのワインの印象的なラベルは、
ワイナリーの働きを象徴する穀物貯蔵庫の屋根にあるクロスをモチーフとしてデザインされたもの。
土地の文化遺産と民族史的重要性をブランド名やラベルデザインを通して表現しているのです。

こちらはロウレイオとアリントをブレンドして造られる、フレッシュな微発泡の白ワイン。
全て手摘みにて収穫したブドウは5～6時間のスキンコンタクトを経て
温度管理のされたスチールタンクにて最低でも15日間の発酵。
その後約1ヶ月間バトナージュを行います。

フレッシュ感を愉しみながらも酸の強すぎないタイプの白ワイン。
ポルトガルの土着品種による優しいアロマに癒されてみてはいかがでしょうか。