商品の紹介

生産者について

サブスタンス SUBSTANCE

凄腕ワインメーカーが高コスパワインを造るために立ち上げたブランド

サブスタンスは、様々な評価誌から絶賛されるワシントン州きっての凄腕生産者である、チャールズ・スミス氏が「アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る」という思いから生み出したワインブランド。チャールズ・スミス氏の経歴は実にユニーク。12年間、デンマークのロックバンドのマネージャーを務めながら、小さなワインショップを経営していました。その後、ワシントンのワインに興味を持った彼は、知人が経営するワシントンのワイナリーでシラーを購入し、1999年に初となるワインを醸造。なんと出来上がったワインを担保にして2001年、ワシントン州で古くから知られた銘醸地、ワラワラ・ヴァレーにチャールズ・スミス・ワインズを設立します。

彼が掲げるモットーは「It’s just wine, drink it!」。難しいことを考えずに、ワインを楽しんで欲しいという思いでワインメイキングを行っています。そんなチャールズ氏ですが、信念として掲げる気さくな思いと、彼のワイルドな風貌からは一見想像がつかないほどの凄腕です。

そんな彼がアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを造るという確固としたヴィジョンから始まったのがこちらのサブスタンスです。自然発酵や樽熟成、そして濾過・清澄なしでの瓶詰めを行う伝統的なハンドメイドの少量生産と同じ方法を、大きな規模で行っています。

生産地について

アメリカ ワシントン

世界のワイン評論家たちから熱い注目を集める産地。

オレゴンとカスケード山脈を挟んで東側、コロンビア川流域で多くのワインが造られています。非常に乾燥した気候のため灌漑が必要ですが、冷涼かつ日照にも恵まれブドウは最適に成熟でき、高品質なワインが産出されることで近年注目されている産地。白ワインは、リースリングやシャルドネ、赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー品種が多く造られており、カスケード山脈麓のより冷涼なエリアで白ワインが多く造られているヤキマヴァレー、高品質なシラー種を造るワラワラ・ヴァレーが代表的なAVA（アメリカブドウ栽培地域）として挙げられます。