よりどり 10本11,000円 2024年4月②
マンブール グラン・クリュ-0
マンブール グラン・クリュ-1

マンブール グラン・クリュ マルセル・ダイス MAMBOURG GRAND CRU MARCEL DEISS

アルザスワインの革命児が、低収量のブドウで生み出す逸品。圧倒的スケール感を誇る、マルセル・ダイスを代表するグラン・クリュ。

本数限定
オンライン限定商品

19,250

(税抜価格17,500円)

2019年

750ml

WA 94+

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タイプ・スタイル

白ワイン

アロマティック&ピュア


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現代アルザスワインのトップクラスに君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。こちらのマンブール グラン・クリュはマルセル・ダイスを代表するキュヴェのひとつ。収量を抑えることで生まれる圧倒的なスケール感と繊細なストラクチャーが魅力で、マルセル・ダイスの世界観を存分にお楽しみいただけます。

商品情報

カテゴリ

タイプ

格付け

特級畑 GRAND CRU

容量

750ml

シーン

キーワード

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 本数限定
    オンライン限定商品

    限定12本!

    2019

    19,250

    (税抜価格17,500円)

    • WA 94+

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    味わい

    濃いレモンイエローの色調。アプリコットやメロン、カリンの豊かなアロマにアカシアやスイカズラ、クローヴの華やかなニュアンスが重なります。口に含むと、シャープで伸びやかな酸による引き締まったボディが感じられタイトな印象。余韻にかけて果実の凝縮した風味がとめどなく広がり、マルセル・ダイスの深遠な世界観を味わうのにこれ以上はないという1本に仕上がっています。

    飲み頃

    ~2040年

    コルク

商品の紹介

マンブール グラン・クリュは、南向きの斜面約65haに広がる歴史的にエレガンスやポテンシャルに評判のあるアルザス・グラン・クリュ。その評判は何と8世紀にまでさかのぼり、数々の修道院や領主がこの畑を所有してきました。テロワールの特徴は北風が強いため貴腐菌がつかずブドウの味わいが活かされたワインが生み出されることです。


マルセル・ダイスは、標高約270mに広がる約1.5haの所有区画で、収量を15~20/hlという低収量に抑えることで凝縮した果実を収穫しています。圧倒的なスケール感と内に秘められた繊細なストラクチャーは、まさにマルセル・ダイスを代表する1本に相応しい仕上がり。マルセル・ダイスの世界観を存分にお楽しみいただけます。

生産者について

マルセル・ダイス

マルセル・ダイス MARCEL DEISS

現代アルザスワインのトップクラスに君臨する、信念と革新の生産者

1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方コルマール市の7km北方、ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。その後息子アンドレ・ダイス氏を経て、3代目である現当主ジャン・ミシェル・ダイス氏に継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。

ワイン造りの基本哲学は、ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワールという3要素それぞれの特徴や個性をバランス良くワインに表わすこと。そのために重要視している代表的な手法の一つが混植です。1本のリースリング種の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹があるという栽培方法。通常、品種によって成熟のスピードや収穫の時期も異なりますが、ダイスの混植では全ての品種が同じスピードで成熟し、完熟を迎え、同時期に収穫。これにより土地ごとの特性が最大限に表現されたワインが造られます。また、 1997年からはビオディナミを採用。土壌が活性化するため、土地の特徴がよく出た、元気で健康的なブドウが実ります。

ブドウを手作業で収穫した後、厳しい選別を実施。その後一般的な圧搾工程では1回のプレスに約4時間掛かるところ、マルセル・ダイスでは圧搾工程に12~16時間かけて、皮に含まれる成分を抽出。ブドウの実が汗をかくようなイメージで、果汁がじんわりと染み出て、プレスが終わった時点でブドウの果皮が全く破れていない状態を極意としています。マロラクティック発酵はほとんど行わず、1年間澱の上で熟成。造り出されるワインは、一般的に豊かな酸とミネラル感が際立つアルザスワインとは全く異なり、複雑な味わいと美しい芳香を伴い、どれも個性的で傑出した仕上がりです。

生産地について

フランス アルザス

フランス アルザス

多様な地形と品種が織りなす、独自の発展を遂げた産地

フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。造られるワインの90%以上は白ワインです。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネールなどが栽培されており、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。 ※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります。 ※この商品はボトル形状により1本用しかお選びいただけません。

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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