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ピノ・グリ セレクション・ド・グラン・ノーブル ピノ・グリ セレクション・ド・グラン・ノーブル ピノ・グリ セレクション・ド・グラン・ノーブル
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PINOT GRIS SELECTION DE GRAINS NOBLES

PINOT GRIS SELECTION DE GRAINS NOBLES

2005  750ml[Full]
22,400 Yen (24,192 Yen (Tax included))
224 Points!

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    2005 750ml[Full]

    22,400 Yen (24,192 Yen (Tax included))

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アルザスワインの革命児である三ツ星生産者。
複雑さとエレガントさを持ち合わせた稀少価値の高い名作。

最も権威あるワインガイドである「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(クラスマン)」にて、
最高の3つ星評価を獲得しているドメーヌ、マルセル・ダイス
アルザスのトップ生産者の一人であるのはもちろんのこと、
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込み、フランスのワイン法を変えたことでも有名です。

マルセル・ダイスにより法律を変えられるまでのアルザスワインは、
ブドウの個性が最優先されていたため、ブドウ品種のブレンドは行わず
ラベルに単一ブドウ名を明記するのが当たり前の産地でした。

マルセル・ダイスが1番大切にしたのは、アルザス特有の土地。
その土地で出来る味を最大限に引き出すためには、
ブドウは複数ブレンドされるべきだ
という考え方を提唱し続け、
ついには、それまでラベルに1番大きくブドウ品種を記載しなければいけなかったのに対して、
品種名よりも畑名を大きく表示するよう改正された上に、
ブドウ品種は記載しなくても許されるまでに法律が改正されました。
現在でも、畑の個性に基づく"プルミエ・クリュ"を実現させるべく運動を続けています。

ダイス家は、コルマール市の7km北方、ベルグハイム村に1744年から続いています。
1945年にマルセル・ダイス氏が創業し、自社ビン詰めを開始しました。
息子のアンドレ・ダイス氏を経て、現当主であるジャン・ミシェル・ダイス氏に継承。
大いなる発展を遂げ、アルザスの頂点と言われるまでになりました。

今日、9つの村に220区画、合計26ヘクタールの斜面畑を所有。
マルセル・ダイスでは、"ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワール"という
3要素それぞれの特徴や個性を、バランスよく完全にワインに表現
しています。
中でもマルセル・ダイスが最も重視しているのが「テロワール」で、
1997年からビオディナミを採用し、クローン樹を極力使用せず、
ブドウと土の関係に徹底的にこだわっています


アルザスの誇る最高の甘口貴腐ワインが、こちらのセレクション・ド・グラン・ノーブル
セレクション・ド・グラン・ノーブル向けのブドウは、
貴腐菌が付いた果実だけを選び、摘んでいきます。
凝縮したブドウから造られるワインは力強く、複雑で余韻が素晴らしく長いため、
品種本来の個性の表現は控えめ。
果汁最低糖度含有量も定められており、
ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリでは257g/L、
リースリング、ミュスカでは235g/Lとなっています。
貴腐菌が付いたブドウを使用し造られるため、毎年必ず造られるとは限らない
稀少価値の高いワインです。

キルシュや洋ナシ、プラムのコンポートを思わせる濃厚な香りに、
緑茶やレモンチェッロ、様々なハーブなど非常に複雑で豊かなニュアンスに溢れています。
口に含むと香り同様様々な要素が感じられ、甘美な果実味をよりエレガントに導いてくれてます。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

この商品は特殊な形状のためギフトボックスに入りません

※ 特殊な形状のためエノテカのギフトボックスにも入りません。予めご了承ください。

ピノ・グリ セレクション・ド・グラン・ノーブル
PINOT GRIS SELECTION DE GRAINS NOBLES

2005   750ml[Full]   22,400 Yen (24,192 Yen (Tax included))
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