よりどり 10本11,000円 2024年4月②
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ピノ・グリ マルセル・ダイス PINOT GRIS MARCEL DEISS

アルザスワインの革命児。異なる特性を持つ二つの畑のブドウで造られる、ピノ・グリのポテンシャルの高さを表現した1本。

5,610

(税抜価格5,100円)

2017年

750ml

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タイプ・スタイル

白ワイン

アロマティック&ピュア


ミディアムボディ-

ライト

フル

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現代アルザスワインのトップクラスに君臨する、信念と革新の生産者、マルセル・ダイス。こちらのピノ・グリは二つの畑のブドウを用いて造られる1本。それぞれ異なった特性の畑のブドウを使用することで、ピノ・グリのポテンシャルを存分にご堪能いただける、深い味わいが生み出されています。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • 2017

    5,610

    (税抜価格5,100円)


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    ヴィンテージ情報

    2017年のアルザス地方は、4月中旬の霜による被害が大きかったため、収量は少ないものの、霜の被害を逃れた地域では優れたヴィンテージとなりました。夏の気候は乾燥していましたが、数日に渡る集中的な雨が早い成熟をもたらし、収穫期は例年より早く、また収穫期を迎えてからは日中は高温、夜は涼しい日々が続いたため、酸と果実味をしっかりと維持した高品質なブドウを収穫することができました。

    味わい

    輝きのあるレモンイエローの色調。レモンやピーチ、洋ナシのアロマに、白い花やアーモンドのニュアンスが重なります。口当たりは滑らかで、真っすぐな酸と、豊満な果実の風味の調和が取れた、心地よいアタックが印象的。塩気を連想させるタッチと高い酸も魅力です。余韻まで風味がしっかりと感じられる厚みのあるボディで、深みのある味わいをお愉しみいただけます。

    コルク

商品の紹介

こちらのピノ・グリは、別々のキュヴェとしてボトリングしていた、べブランハイムとベルグハイムのブドウを使用して2007年ヴィンテージから造られているワイン。古代には海岸であったとされるべブランハイムの畑のブドウからは、高い酸やスモーキーな風味が得られます。一方、ドメーヌ所在地でもあるベルグハイムのブドウは複雑な土壌から生まれる豊満なアロマが特徴です。造り出されるワインは、ぞれぞれのテロワールの個性が調和した、深みのある味わいが魅力。ピノ・グリのポテンシャルを存分にご堪能いただける1本です。

生産者について

マルセル・ダイス

マルセル・ダイス MARCEL DEISS

現代アルザスワインのトップクラスに君臨する、信念と革新の生産者

1744年から続くダイス家は、フランス・アルザス地方コルマール市の7km北方、ベルクハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立。その後息子アンドレ・ダイス氏を経て、3代目である現当主ジャン・ミシェル・ダイス氏に継承。創業当時約12haだった所有面積は、現在9つの村に220区画、合計26haの斜面畑を所有するほどに拡大しています。

ワイン造りの基本哲学は、ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワールという3要素それぞれの特徴や個性をバランス良くワインに表わすこと。そのために重要視している代表的な手法の一つが混植です。1本のリースリング種の隣にピノ・グリの樹が、その隣にミュスカの樹があるという栽培方法。通常、品種によって成熟のスピードや収穫の時期も異なりますが、ダイスの混植では全ての品種が同じスピードで成熟し、完熟を迎え、同時期に収穫。これにより土地ごとの特性が最大限に表現されたワインが造られます。また、 1997年からはビオディナミを採用。土壌が活性化するため、土地の特徴がよく出た、元気で健康的なブドウが実ります。

ブドウを手作業で収穫した後、厳しい選別を実施。その後一般的な圧搾工程では1回のプレスに約4時間掛かるところ、マルセル・ダイスでは圧搾工程に12~16時間かけて、皮に含まれる成分を抽出。ブドウの実が汗をかくようなイメージで、果汁がじんわりと染み出て、プレスが終わった時点でブドウの果皮が全く破れていない状態を極意としています。マロラクティック発酵はほとんど行わず、1年間澱の上で熟成。造り出されるワインは、一般的に豊かな酸とミネラル感が際立つアルザスワインとは全く異なり、複雑な味わいと美しい芳香を伴い、どれも個性的で傑出した仕上がりです。

生産地について

フランス アルザス

フランス アルザス

多様な地形と品種が織りなす、独自の発展を遂げた産地

フランス北部、ヴォージュ山脈の裾野に110Km以上にもわたりワイン街道を擁するアルザス地方。ドイツとスイスとの国境に近いという土地柄、さまざまな文化が融合し、食文化においても独自の発展を遂げた街として知られています。造られるワインの90%以上は白ワインです。リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ゲヴュルツトラミネールなどが栽培されており、自然派の生産者が多く、天然酵母を使用し、発酵・熟成にはステンレスタンクや長年使用された大樽を用いるなど、豊かな酸とフレッシュな果実味を活かしたワインが特徴です。


クチコミ

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4.0

1 件のクチコミ

  • 2017年

    食後酒や単独で飲む方のが良さそう

    0人の役に立ちました

    2023.03.29


スタッフレビュー

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  • 食後の一杯に…

    レモンや黄桃、パッションフルーツの果実の香りをベースに、トーストやアーモンド、カカオなどの香りが複雑味を演出しています。さらに、木樽熟成時の酸化によるキャラメルなどの香りも印象的。口に含むと、柑橘の皮のような苦味もほんのり感じられます。ボリュームがあり、辛口のシェリー酒を連想させる一本です。食後のゆったりした時間に、ナッツと合わせてお楽しみください!

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    • 飲みごたえあり
    • ゴージャス系
    • ゆっくり楽しみたい

    2022.07.08

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。 ※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります。 ※この商品はボトル形状により1本用しかお選びいただけません。

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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