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セルジュ・マチュー ラ・コムリエット ブリュット [ボックス付]-0
セルジュ・マチュー ラ・コムリエット ブリュット [ボックス付]-1
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セルジュ・マチュー ラ・コムリエット ブリュット [ボックス付] SERGE MATIEU LA COMMELIETTE BRUT [BOX]

750ml

本場フランスで絶大な人気を誇る、オーブ最高峰の生産者。マチュー家所有の歴史ある畑のシャルドネを使用した、超稀少なスペシャルキュヴェ。

オンライン限定商品

23,100

(税抜価格21,000円)

210pt

進呈

世界の天才シェフ達に愛される、自然派のRM。こちらのラ・コムリエットは、マチュー家が17世紀から所有する、最も歴史のある重要な畑。2012年のワインを醸造していた際に、この畑で育つシャルドネが秀逸であったため、こちらのキュヴェをリリース。由緒ある畑の素晴らしいブドウによる、エレガンス極まる逸品です。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

原産地呼称

AOC. CHAMPAGNE

味わい

  • 果実味

  • 酸味

  • コク



在庫一覧

  • 23,100

    (税抜価格21,000円)


    詳しく見る

    ヴィンテージ情報

    こちらのラ・コムリエットは、ノンヴィンテージではありますが、2012年に収穫されたシャルドネを100%使用しています。

    味わい

    グレープフルーツや桃などの果実のアロマに、白い花や菓子パンを思わせるニュアンス。何層にも折り重なる複雑な香りに魅了されます。口に含むと広がっていくきめ細かい泡。旨み溢れる果実味が感じられ、しなやかながらも引き締まった酸が味わいのバランスをとっています。由緒ある畑の素晴らしいブドウが美しく仕立てられた逸品です。

商品の紹介

こちらのラ・コムリエットは、マチュー家が17世紀から所有する、セルジュ・マチューにとって最も歴史のある重要な畑。平均樹齢約50年の古樹のブドウを使用して造られています。2012年ヴィンテージのワインを醸造していた際に、この畑で育つシャルドネのワインがあまりにも素晴らしい出来栄えだったことから、こちらの単一畑のキュヴェがリリースされることになりました。 完熟したブドウのみを熟練した職人が収穫した後に、非常に丁寧にプレスを行いステンレスタンクにて発酵。その後シャンパーニュ製アルゴンヌの森産225Lのバリックで6ヵ月間熟成しています。ドザージュは4g/L。ノンヴィンテージではありますが、2012年に収穫されたシャルドネを100%使用し、今後新たに生産の予定がない非常に稀少なキュヴェです。総生産本数は4262本と少なく、ラベルにはロットナンバーが記載されています。セルジュ・マチューが手掛ける至高の逸品をご堪能ください。

生産者について

セルジュ・マチュー

セルジュ・マチュー SERGE MATHIEU

本場フランスで絶大な人気を誇る、オーブ最高峰の生産者。

オーブ最高峰の造り手にして最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。当主を務めるミッシェル・ジャコブ氏は、保有する11haの畑で、化学肥料、除草剤、殺虫剤などを一切使用しない、実質ビオロジックとも言える極めて厳格なリュット・レゾネに精魂を込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネを栽培しています。

ラベルにあるタンポポはそうした厳格なリュット・レゾネの証。ジャコブ氏とイザベル・マチュー女史は「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」と話します。

セルジュ・マチューのシャンパーニュは、とりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、三ツ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール氏、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト氏、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエ氏といった、フランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。

また2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝した、パリの三ツ星レストラン「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルド氏がフランス「フィガロ」紙に発表したトップ10シャンパーニュの中に、サロンなどの錚々たる銘柄と合わせてその名を挙げた、まさに折紙付きの実力の持ち主なのです。

生産地について

フランス シャンパーニュ

フランス シャンパーニュ

最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。

きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン)。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。


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ギフトボックス

この商品は専用箱入りです。ボックスをご購入いただく必要がありません。

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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