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クレマン・ド・ブルゴーニュ ヴィエイ・アン・フュ・ド・シェーヌ-0
クレマン・ド・ブルゴーニュ ヴィエイ・アン・フュ・ド・シェーヌ-1

クレマン・ド・ブルゴーニュ ヴィエイ・アン・フュ・ド・シェーヌ CREMANT DE BOURGOGNE VIELLI EN FUT DE CHENE

750ml

クレマンの王者が威信をかけて造り出した最高級の作品。7年間もの長期熟成を経てリリースされる、実に芳醇かつ複雑な味わい。

オンライン限定商品

3,850

(税抜価格3,500円)

35pt

進呈

5

(1)

クレマン・ド・ブルゴーニュの年間生産本数40%を占めるスペシャリスト。こちらのワインは、シャルドネを主体にガメイをブレンドしています。クレマンでは例をみない、7年という長期熟成がもたらす、深みのある味わいと、シャンパーニュを思わせるコクは見事。ハイレベルな技術を用い、こだわり抜いて造られる、極上の1本です。

商品情報

カテゴリ

容量

750ml

おすすめ料理

クリームシチュー、仔羊のロースト

ボディ

2

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントなスパークリングワイン

  • 果実味

  • コク

  • 酸味



在庫一覧

  • 3,850

    (税抜価格3,500円)


    詳しく見る

    味わい

    グラスに注いだ途端、ローストしたヘーゼルナッツやシナモンのようなスパイスのアロマやシャンパーニュを思わせるトースト香が感じられ、実に芳醇で複雑な印象。口に含むと口当たり滑らかで、バターやキャラメルを思わせる甘やかさと共に、様々なスパイスやスモーキーなニュアンスも感じられます。余韻にはいつまでも続くかのような芳醇な味わいが響きます。繊細で持続性のある泡がなんとも魅力的で、まさにクレマンの王者が威信をかけて造り出す最高級の作品にふさわしい逸品です。

商品の紹介

こちらのクレマン・ド・ブルゴーニュヴィエイ・アン・フュ・ド・シェーヌは、シャルドネ80%、ガメイ20%のブレンド。シャルドネはステンレスタンクで一次発酵後、228Lのオーク樽でマロラクティック発酵され12ヶ月間熟成。約7年間も長期瓶内熟成された後出荷されます。これだけの長期熟成を行っているクレマン・ド・ブルゴーニュは、他に例を見ず、非常に稀少価値があります。クレマンの王者が威信をかけて造り出す最高級の作品を、ぜひこの機会にご堪能ください。

生産者について

ヴーヴ・アンバル

ヴーヴ・アンバル VEUVE AMBAL

クレマン・ド・ブルゴーニュのスペシャリスト

1898年にマリー・アンバルによって設立されて以来家族経営を続けるヴーヴ・アンバルは、1988年より、3代目当主エリック・ピフォー氏によって運営されています。傘下に3つのネゴシアンを所有していますが、ヴーヴ・アンバル自体はクレマン・ド・ブルゴーニュ専業で、クレマン・ド・ブルゴーニュA.O.Cの年間総生産本数の40%をも占める最大の生産者です。ブルゴーニュにおいて、ドメーヌなどの各生産者がリリースしているクレマンの殆どは、広いカーヴなどの場所が必要となるため、ヴーヴ・アンバルのような専門生産者に委託生産されています。ヴーヴ・アンバルでは、約200軒の契約栽培家からブドウまたは果汁での買い付けも行っていますが、シャブリ&オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌの各地区に合計240haもの自社畑を所有しており、テロワールの大きく異なる産地からのブドウを全てブレンドすることによって、複雑味に富んだ味わいのクレマンを造り出しています。2005年にはモンタニー・レ・ボーヌ村に最新鋭の醸造所を新築。環境マネージメントシステム規格ISO14001や、世界最大の食品検査機関Eurofinsが統括する安全性・品質規格IFSなどの認証を受けた品質管理体制の下、醸造長ジャン・ピエール・ドゥパキ氏率いる7人の醸造チームによって、最高レベルの醸造が行われています。

生産地について

フランス ブルゴーニュ

フランス ブルゴーニュ

世界的に有名な高級ワイン産地。

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュですが、フランス北東部にあり、最北端は辛口白ワインの代名詞シャブリ地区、そして特級ワインをはじめワインラヴァー垂涎のワインを生み出す、黄金の丘と呼ばれるコート・ドール、南はボージョレ―地区に至る北緯46度から48度の間に位置します。ボージョレ―地区以外の赤ワインは主にピノ・ノワール、白ワインはシャルドネの単一ブドウ品種から造られ、厳しい法律(原産地統制名称)によって細分化された産地や畑、造り手の個性を感じる味わいを堪能することが醍醐味となっています。


クチコミ

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5

1 件のクチコミ

  • ようこさん

    完成度の高さにびっくり!

    長期熟成のクレマンは飲んだ事なく、その割には値段もそこまで高くなかったので購入しました。 シャンパンの長期熟成ものは手が出ませんが、十分にこちらで味わえました。とにかくいい意味でクレマンの常識を覆す本当に美味しいクレマンでした。 ラベルも重厚感があるので贈り物にしてもいいかもしれません。

    2017.04.27

ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

もっと詳しく見る

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

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