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よりどり5本11,000円 2022年8月
クロ・フォルネリ・コルス・ブラン-0
クロ・フォルネリ・コルス・ブラン-1

クロ・フォルネリ・コルス・ブラン CLOS FORNELLI CORES BLANC

750ml

2021年

注目を集める新時代のコルシカワインの造り手による、豊かな果実味とミネラル感が調和した1本。パリの有名レストランでも採用される白ワイン。

オンライン限定商品

4,268

(税抜価格3,880円)

38pt

進呈

変更・返品について

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。

コルシカの家族経営のドメーヌ、クロ・フォルネリ。ナポレオン・ボナパルトの生誕地として有名なコルシカ島は、海と山に挟まれ、多彩なミクロ・クリマが形成されていることが特徴です。こちらはヴェルメンティーノ100%で造られる1本で、パリの有名レストランで採用された実績があります。まろやかな口当たりと豊かな果実味、旨味を伴った味わいは牡蠣や魚介を用いたお料理と相性抜群。ぜひ、こちらの実力派白ワインをお試しください。

商品情報

カテゴリ

タイプ

容量

750ml

原産地呼称

おすすめ料理

牡蠣、グリルした魚料理、ブルーチーズ

ボディ

5

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

豊かな果実味が主役の濃厚な白ワイン

  • 酸味

  • コク

  • 果実味



在庫一覧

  • 2021

    4,268

    (税抜価格3,880円)


    詳しく見る

    味わい

    麦わら色がかった淡いイエローの色調。グレープフルーツの爽やかなアロマと、白桃のリッチなアロマが同時に感じられます。滑らかな口当たりと供に、凝縮した厚みのある果実味が口中を満たし、豊かな印象。塩味を帯びた酸とミネラル感が味わいを引き締めており、フレッシュな余韻へと導きます。豊かな果実のボリューム感とミネラル感が見事に調和した1本です。

    コルク

商品の紹介

こちらはコルシカ島のヴェルメンティーノ100%で造られ、パリの有名レストラン「ラストランス」でも採用されている実力派の白ワイン。まろやかさや瑞々しさを併せ持ち、豊かな果実味とエレガントなミネラル感が絶妙に絡み合うバランスの取れた味わいが魅力です。


手摘みで収穫したブドウを直接圧搾し、ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。発酵中タンク内は18~20℃の低温に維持し、ヴェルメンティーノ本来のアロマを損なわない様に徹底します。熟成はタンク内でシュール・リーの状態のまま、定期的にバトナージュを施しながら、約5ヵ月ほど実施。そうすることで、まろやかな口当たりや旨味、風味を最大限抽出することが特徴です。


牡蠣を使った料理や、マダイやスズキなどをグリルした魚料理、ブルーチーズなどと良く合うため、ぜひお試しください。



生産者について

クロ・フォルネリ

クロ・フォルネリ CLOS FORNELLI

注目を集める新時代のコルシカワインの造り手

クロ・フォルネリは、フランス、コルシカ島に位置する家族経営のドメーヌ。2005年に現当主ジョゼ・ヴァヌッチ=クルメール女史とその夫ファブリス氏が引き継ぎドメーヌ元詰めを開始。ファースト・ヴィンテージからまだ10年程しか経っていないにもかかわらず、フランスの有名評価誌「ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」誌やその他の雑誌でも取り上げられ、また、パリの「ラストランス」や「グラン・ヴェフール」、ロンドンの「ピエ・ア・テール」などを筆頭とした、多くの星付きレストランでも採用されるなど、今最も注目を集めている新時代のコルシカワインです。

現当主ジョゼ・ヴァヌッチ=クルメール女史は、ボルドー大学で農業技師課程、ディジョン大学でワインMBA課程を専攻しした後、バリバリのキャリアウーマンとしてパリのIBMに勤めていた人物。ドメーヌでは栽培と醸造を担当しており、商科大学を卒業した夫のファブリス氏は販売と顧客とのコレスポンデンスを担当しています。ナポレオン・ボナパルトの生誕地として有名な地中海に浮かぶコルシカ島は、海と山に挟まれている影響から、ブドウの栽培に理想的なミクロ・クリマが形成されている土地。土壌は砂利混じりの粘土質にカスタニッチア山塊が浸食して出来たシスト土壌で構成されています。

クロ・フォルネリはこの地に、45haの畑を所有しており、そのうち16haで、除草剤や殺虫剤を使用しないリュット・レゾネを実施。将来的にはビオディナミ農法を目指すと公言しており、栽培と同様に醸造も人的介入を出来るだけ避けた自然なワイン造りを行っています。こうして生み出されるワインは、柔らかくエレガントで、パリに生きる現代女性のように溌剌とした味わいが魅力。また、元パリジェンヌのセンスを生かしたスタイリッシュでカラフルなボトルも個性的で、多くのファンを獲得しています。

生産地について

フランス その他のフランス コルス

フランス その他のフランス コルス

ナポレオンの生誕地として有名な地中海に浮かぶ島。

ナポレオン・ボナパルトの生誕地として有名な地中海に浮かぶコルシカ島は、海と山に挟まれている影響から、ブドウの栽培に理想的なミクロ・クリマが形成されている土地。土壌は砂利混じりの粘土質にカスタニッチア山塊が浸食して出来たシスト土壌で構成されています。シャカレッロ種主体のアジャクシオ、ニエルッチョ種主体のシャカレッロという2つのアペラシオンが有名で、白ワインに関してはヴェルメンティーノ種が多く栽培されています。


クチコミ

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ギフトサービスについて


ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各275円(税込)

  • 木箱:1本用 1,320円(税込) / 2本用 1,650円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
メッセージカードはご自由にメッセージをご記入いただけます。

  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

紙袋(無料)

ご購入の商品数に応じて、紙袋を1本用、2〜3本用、ミニサイズの3種類からお選びいただけます。

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