パルメイヤー・シャルドネ-0
パルメイヤー・シャルドネ-1

パルメイヤー・シャルドネ パルメイヤー PAHLMEYER CHARDONNAY PAHLMEYER

カリフォルニアの伝説的ワイナリーが手掛ける、世界最高峰のプレミアム・シャルドネ。濃厚な旨味とエレガンスを纏った極上の味わい。

オンライン限定商品

20,900

(税抜価格19,000円)

2020年

750ml

JS 97

WA 94

WE 93

WS 94

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5

しっかりとしたコクあり白ワイン

パルメイヤーはカリフォルニア、ナパ・ヴァレーの地で30年近くにわたり高い評価を維持する伝説的ワイナリー。彼らが手掛けるシャルドネは、映画「ディスクロージャー」に登場したことで一躍注目を浴び、評価誌においても素晴らしい評価を獲得しています。カリフォルニアらしいリッチな果実味に、旨味とフィネスが重なった見事な出来栄えをご堪能ください。

商品情報

※画像はイメージのため、実際の商品と若干異なる場合がございます。



在庫一覧

  • オンライン限定商品

    2020

    20,900

    (税抜価格19,000円)

    • JS 97
    • WA 94
    • WE 93
    • WS 94

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    味わい

    外観は輝きのあるゴールドの色調。洋ナシやメロン、蜜リンゴなどのアロマに、蜂蜜やトースト、モカなどの複雑なニュアンスが重なります。柑橘系の豊満な果実味が口内を満たし、塩キャラメルのようなミネラル感とリッチな酸味が織りなすフルボディのスタイル。熟した桃やアプリコット、ナツメグの風味をまとった余韻が長く続く、贅沢な白ワインです。

    飲み頃

    ~2027年

    コルク

    品種

    • シャルドネ(100%)

商品の紹介

パルメイヤー・シャルドネ
背景

パルメイヤー・シャルドネ

PAHLMEYER CHARDONNAY

パルメイヤー

アメリカ

アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ナパ

著名なワインコンサルタント達と築き上げた、ナパが誇る偉大なワイナリー

パルメイヤーは、元弁護士だったジェイソン・パルメイヤー氏がワインの魅力に誘われて、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに設立したワイナリー。ジェイソン氏は何度もボルドーを訪れ、「ムートンのようなパワフルかつリッチなワインを自分の手で造りたい」と思うようになり、ワイン造りへの道に進みました。 


その後ボルドー大学で醸造学を学び、1980年にはフランスから持ち帰ってきたクローンをナパ・ヴァレーに植樹。そして、かつてケイマス・ヴィンヤーズにてワイン・スペクテーターが選出する「ワイン・オブ・ザ・イヤー」受賞ワインを造り出した天才醸造家、ランディ・ダン氏をコンサルタントとして招き入れ、1986年に待望のファーストヴィンテージをリリースしました。

オーナーファミリー:(左)クレオ女史、(中央)ジェイソン氏、(右)ペイジ女子

その後、カルトワインであるハーラン・エステートやボンドの醸造を務めたボブ・レヴィ氏、マーカッサンやコルギンなどを手掛けたカルトワインの女神、ヘレン・ターリー女史など錚々たる歴代ワインコンサルタント達がパルメイヤーの名声を築き上げます。


2016年には米最大のワインコンテスト、サンフランシスコ・クロニクルの「2015年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されたビビアナ・ゴンザレス・レーヴ女史がコンサルタントに就任。現在は娘であり現社長のクレオ女史とともに、ナパ・ヴァレーを更に追求するワイン造りに取り組んでいます。

パルメイヤー pahlmeyer

シャルドネの頂点に輝いたプレミアムワイン

ワイン・アドヴォケイトにおいて99点を獲得したボルドー・スタイルのフラッグシップキュヴェ、プロプライエタリー・レッドと共に、パルメイヤーの名声を高めたのがパルメイヤー・シャルドネです。このワインが、1990年代に放映された映画「ディスクロージャー」に登場し重要な役割を果たしたことで、ワイナリーは世界で一躍有名になりました。


 また、高い知名度だけでなく、プレミアムワインとしての高い品質も維持しており、ワイン・アドヴォケイトにおいては、2000年以降の全てのヴィンテージで90点以上を獲得。そして2015年ヴィンテージは、ワイン・スペクテーターが発表する「2017年TOP100ワイン」において第9位、シャルドネとしては世界No.1の座に輝き、更に世界の注目を集めました。

パルメイヤー pahlmeyer

パルメイヤーのシャルドネに使われるのは、ナパ・ヴァレーのアトラス・ピークAVAにある自社畑「ウォーター・ランチ」のブドウと、同地区の契約畑で育つブドウ。アトラス・ピークAVAはナパ・ヴァレーで最も標高が高く、海からの風が直接吹きつける冷涼な気候が特徴です。果実の糖度と酸が凝縮し、華やかな果実味を持つシャルドネが生み出されます。


中でも、アトラス・ピークの南端、標高450~650mの場所にある自社畑「ウォーター・ランチ」は、ジェイソン氏がヘレン・ターリー女史らとともに究極のテロワールを求めて何度も調査を重ね探し出した畑。夜から朝にかけては気温が低く、日中は太陽光を豊富に浴びるため粒の小さい凝縮したブドウが成熟します。またブドウ畑は岩混じりの痩せた火山性土壌で構成されているため排水性が非常に良く、エレガントなミネラルを纏ったワインが生み出されるのです。

パルメイヤー pahlmeyer

濃厚な旨味とエレガンスを纏った極上の味わい

パルメイヤーでは、涼しい夜間にブドウを手摘みにて収穫後、厳しく選果を行い、重力を利用して全房のまま優しく圧搾。その後、果汁をステンレスタンクに移して低温で一晩置き、不純物を沈殿させた後、上澄み部分を樽に移行。自然酵母を用いて発酵を行います。その後、新樽率100%のフレンチオークにて11ヵ月間の樽熟成を経て、清澄・濾過はせずありのままの旨みが詰まったワインが瓶詰めされました。

パルメイヤー pahlmeyer

外観は輝きのある明るい黄金色。レモンやグレープフルーツ、メロンなどの果実のアロマと、ユリやアカシア、バニラやブリオッシュの香りが立ち上ります。口に含んだ瞬間、新鮮なアプリコットを思わせるリッチな果実味が広がり、樽熟成由来のアーモンドやナッツのニュアンスや綺麗な酸と密に溶け合い、ミネラル感溢れるエレガントな余韻へと導きます。 カリフォルニアらしいリッチな果実味に、旨味とフィネスが重なった見事な出来栄え。更なる注目が集まる世界最高峰のシャルドネを、是非この機会にご堪能ください。



クチコミ

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4.0

2 件のクチコミ

  • 2016年

    しっかりとしたコクあり白ワイン

    0人の役に立ちました

    2019.11.19

  • 2015年

    まだ熟成させるべき??

    0人の役に立ちました

    2018.07.19

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ギフトボックス

ご購入手続き画面にてギフトボックスを追加して、セットするワインをご指定ください。
※375ml、1,500mlのボックスは1本用のみとなります

  • 紙箱:1本/2本/3本用 各330円(税込)

  • 木箱:1本用 1,430円(税込) / 2本用 1,980円(税込)

ラッピング・メッセージカード(無料)

ボックスを追加いただくとオプション(無料)を選択できます。リボン、熨斗についてはどちらかを選択できます。熨斗の表書き、名入れも承ります。ボックスを包装し、その上に熨斗をお掛けします。
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  • リボン

  • 熨斗

  • メッセージカード

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