フォン・ウィニング・リースリング・トロッケン

フォン・ウィニングの歴史は19世紀初頭、南ドイツのファルツ地方で名声を誇ったジョルダン・エステイトに遡ります。
1848年、この銘醸ワイナリーは、当主の死により３人の子供に分割して相続。
その一人でエステイトの娘夫婦ダインハード家が父親から相続した畑をもとにダインハード醸造所を設立し、
1907年にはさらにその娘夫婦にあたるフォン・ウィニング夫妻へと継承され、
ワイナリー名はハウプトマン・フォン・ウィニンシェ・エーデルヴァイングートに改められました。

レオポルト・フォン・ウィニング氏はワイン造りに弛み無い情熱を注ぎ、
現在のドイツ優良生産者組合VDPの前身にあたるドイツワイン生産者組合（Deutscher Weinbauverband）を設立。
ファルツで最も偉大なワイナリーとなりました。
しかし、一次大戦後の1918年、ワイナリーは売却されDr.ダインハード醸造所となりました。
フォン・ウィニングの名を再び冠するようになったのは2007年になってからのこと。
起業家のヒム・ニーダーベルガーニーダーベルガー氏が
バラバラになってしまっていたダイデスハイムのヨルダン・エステイトを構成していた3つの醸造所、
バッサーマン・ヨルダン醸造所、フォン・ブール醸造所、さらにダインハード醸造所を5年ものの歳月をかけて買収。
ダインハード醸造所はニーダーベルガー氏が同家とと非常に親しい関係にあったことから、
再びヴァイングート・フォン・ウィニングとして蘇りました。

フォン・ウィニングは遺産や伝統を踏襲しつつ、最新の設備・技術を積極的に導入。
「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」ことをモットーに、
収量を低く、テロワールを反映することを目標とした「フォン・ウィニング」と
品種の魅力を愉しむミッテルハールトのクラシックなスタイルの「ドクター・ダインハード」という
2つのブランドのワインを生産しています。

彼らはドイツ最大の専門誌ファルスタッフ誌にて2011年ニューカマー・オブ・ザ・イヤー、
フランスの権威あるレストランガイド、ゴー・ミヨ誌にて2012年ニューカマー・オブ・ザ・イヤー、
そして2012年ドイツ・ワイン醸造所ベスト100に選出されており、
伝統に根差した新しいワイナリーとして注目を集めています。

こちらは良質なリースリングを使用し、ステンレス発酵、6ヵ月のステンレス熟成を経て
リリースするフォン・ウィニング・シリーズのスタンダードキュヴェ。
ドイツでも温暖なファルツの気候をよく反映した造りで、
白い花や白桃などの繊細で甘やかな香りを有し、
綺麗な酸の上に清純な果実味が感じられる
初心者にもリースリングの魅力を十分味わっていただける１本となっています。

※ 特殊な形状のためエノテカのギフトボックスにも入りません。 予めご了承ください。