商品の紹介

生産者について

ヴァイングート・フォン・ウィニング WEINGUT VON WINNING

ドイツ優良生産者組合を設立した名門の復活

フォン・ウィニングの歴史は19世紀初頭、南ドイツのファルツ地方で名声を誇ったジョルダン・エステイトに遡ります。1848年、この銘醸ワイナリーは、当主の死により3人の子供に分割して相続。その一人でエステイトの娘夫婦ダインハード家が父親から相続した畑をもとにダインハード醸造所を設立し、1907年にはさらにその娘夫婦にあたるフォン・ウィニング夫妻へと継承され、ワイナリー名はハウプトマン・フォン・ウィニンシェ・エーデルヴァイングートに改められました。

レオポルト・フォン・ウィニング氏はワイン造りに弛み無い情熱を注ぎ、現在のドイツ優良生産者組合VDPの前身にあたるドイツワイン生産者組合（DeutscherWeinbauverband）を設立。ファルツで最も偉大なワイナリーとなりました。しかし、一次大戦後の1918年、ワイナリーは売却されDr.ダインハード醸造所へと改名。

フォン・ウィニングの名を再び冠するようになったのは2007年になってからのこと。起業家のヒム・ニーダーベルガーニーダーベルガー氏がバラバラになってしまっていたダイデスハイムのヨルダン・エステイトを構成していた3つの醸造所、バッサーマン・ヨルダン醸造所、フォン・ブール醸造所、さらにダインハード醸造所を5年ものの歳月をかけて買収。ダインハード醸造所はニーダーベルガー氏が同家とと非常に親しい関係にあったことから、再びヴァイングート・フォン・ウィニングとして蘇りました。

フォン・ウィニングは遺産や伝統を踏襲しつつ、最新の設備・技術を積極的に導入。「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」ことをモットーに、収量を低く、テロワールを反映することを目標とした「フォン・ウィニング」と品種の魅力を愉しむミッテルハールトのクラシックなスタイルの「ドクター・ダインハード」という2つのブランドのワインを生産しています。

彼らはドイツ最大の専門誌ファルスタッフ誌にて2011年ニューカマー・オブ・ザ・イヤー、フランスの権威あるレストランガイド、ゴー・ミヨ誌にて2012年ニューカマー・オブ・ザ・イヤー、そして2012年ドイツ・ワイン醸造所ベスト100に選出されており、伝統に根差した新しいワイナリーとして注目を再び集めています。

生産地について

ドイツ ファルツ

革新的な生産者が活躍する銘醸地。

ファルツはドイツで2番目に大きい産地で、フランス・アルザス地方の真北に位置し、ドイツでも最も温暖な地域に属しています。「ファルツの3B」（バッサーマン・ヨルダン、フォン・ブール、ビュルクリン・ボルフ）と称される大御所を始め、高品質なブルグンダー系のワインを生産した「フュンフ・フロインデ」「ズュードファルツ・コネクション」など革新的な生産者が活躍する、モーゼル、ラインガウに肩を並べる銘醸地です。