商品の紹介

生産者について

はこだてわいん HAKODATE WINE

コンクールで高評価を受ける北海道の実力派ワイナリー。

1973年「駒ケ岳酒造」として設立した、はこだてわいん。彼らが目指しているのは、日本人の味覚に合う「日本のワイン」。 西洋の技術や味覚をそのまま模倣するのではなく、日本人のライフスタイルを意識した、カジュアルなスタイルながらも本格的なワイン造りを行っています。

ワイン用ブドウの栽培面積は日本最大の規模を誇る北海道。その中心となるのが、ワイナリーが位置している余市地区です。契約農家を通してブドウを栽培していましたが、近年では道南地区においてもブドウの栽培を行い、広大な北海道の各地域のテロワールを感じることが出来る上質なワインを生み出しています。

 また、彼らは北海道で唯一ISO9001に基づく品質体制を構築し、その高い技術から国産ワインコンクールにおいて「金賞」「部門最高賞」を2度も受賞しているほか、国内のコンクールにおいて数多くの高評価を獲得しています。

生産地について

日本 北海道

海外の生産者も注目するピノ・ノワールの銘醸地。

寒冷地ならではの明確な四季の気候によって生まれる北海道のワイン。ブドウが成長する春から夏にかけては梅雨や台風の影響が少なく、低い湿度が保たれます。しかも昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。実はこうした気候は、ヨーロッパ系のブドウ栽培にとって最適な条件。そのため、北海道はワイン専用の醸造用ブドウ品種の栽培において、日本有数の産地なのです。また、国内外から新たな醸造技術を導入し、醸造技術の進歩とともに個性溢れる豊かな味わいが質を高め、今や世界のワインファンを魅了し始めています。