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ナイトセール スパークリング
岩の原 ローズ・シオター 岩の原 ローズ・シオター 岩の原 ローズ・シオター
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IWANOHARA ROSE CIOTAT

IWANOHARA ROSE CIOTAT

2016  720ml
3,000 Yen (3,240 Yen (Tax included))
30 Points!

総合評価:

4.5

Quantity: 
  • 01

    2016 720ml

    3,000 Yen (3,240 Yen (Tax included))

    30 Points!

    About Vintage

    Quantity:

限りなく自然なワイン造りを追及する、日本最古のワイナリー。
完熟ブドウをフレンチオーク樽でじっくり熟成した
コクのある味わいと香り高い樽香漂う赤ワイン。

まるき葡萄酒は、山梨県甲州市に位置し、
現存する日本最古のワイナリー。
1877年(明治10年)、当時青年だった土屋龍憲氏と高野正誠氏は、
日本人として初めてワイン醸造技術習得のためにフランスに渡り、
帰国後、本場の技術が導入された醸造所を引き継ぎ、
土屋龍憲氏によって1891年(明治24年) 「マルキ葡萄酒」が設立されました。

現在は、地球環境に配慮したサスティナビリティを基本概念に、
不耕起草生栽培を実施
するなど、革新的なワイン造りを行っています。

不耕起草生栽培とは、「畑を自然に近い状態で、出来るだけ人の手を入れずに栽培する」こと。
定期的に草刈りはするものの畑は雑草だらけで、周りの畑と違い一切土を耕していません。

畑でブドウ樹と一緒に多種類の雑草を生やすことで、
根の周りに様々な微生物が増え、悪い菌による土壌病害を抑え、
バランスの良い水はけと保水性をもたらします。
伸びた草が多くの昆虫、小動物にとって住みやすい環境となり
ブドウ樹を狙う害虫にとっての天敵が増え、虫害を最小限に抑えることができるのです。
また、雑草とブドウの根が競合することでブドウ樹がより生命力を高めようとすることも利点です。

まるき葡萄酒のシンボルでもある羊。畑には、羊が放し飼いにされています。
羊は目についた雑草を食べながら地表を掘り起こしてくれ、
除草剤が必要とせず、羊が出す糞はとても健康的な肥料となります。

醸造においていは 「一期一会」をモットーに、
長年培われた巧みな技により、ヴィンテージやブドウの状態に合わせてベストの方法を選択。
甲州とマスカット・ベリーAの日本品種に特化したワインを生み出しています。

こちらのラフィーユ 樽ベーリーAは、
完熟したマスカット・ベーリーAをフレンチオーク樽でじっくり12ヶ月熟成させた、
コクのある味わいと香り高い樽香漂う赤ワイン
芳醇な果実味溢れる、滑らかな味わいです。

すき焼きやこってりとした肉料理、うなぎの蒲焼などと合わせると、
穏やかでキメ細やかなタンニン、控えめだがエレガントな酸味が高次元で融合。
特に醤油を使った料理にぴったりの1本、是非お試しください。


※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

岩の原 ローズ・シオター
IWANOHARA ROSE CIOTAT

2016   720ml   3,000 Yen (3,240 Yen (Tax included))
Quantity: 
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