フジクレール カベルネ・ソーヴィニヨン

山梨県産のブドウを使い、
大量生産を行わず、あくまでも手作りで限定生産を行うフジッコワイナリー。

「ワインはブドウからつくられている」という信念のもと、
使用するブドウは自家栽培ブドウに加え
可能な限りワイナリーに近く、いつでも話に行ける農家のと契約栽培ブドウのみ。
日々畑に出掛け、ブドウの様子を見続けることを大切にしています。
また、出来るだけ農薬の使用を減らし、土から造るブドウ栽培を目指しています。

日本人ならではの食文化と感性に合うワイン造りを重視し、
生み出されるワインは高品質なものばかり。
2000年には、ISO9002証認を取得した、
自然環境にも配慮した意識の高い醸造所であります。

1992年よりリリースされた、こちらのフジクレールシリーズ。
クレールとは英語でいうブライト、ライト、クリアといった意味しており
その意味の通り、キレイで爽やかなスタイルのワインを生み出しています。

こちらのフジクレール・カベルネ・ソーヴィニヨンは、
山梨県北部の、茅が岳山麓に所有する自社畑で栽培するブドウを使用。
標高700ｍに位置するため、冷涼で昼夜の寒暖差が激しく、凝縮したブドウが実ります。
それらのブドウを丹念に醸造した後、オーク樽にて熟成。
カベルネ・ソーヴィニヨン独特の優雅な香りと
オーク樽で熟成した深い味わいをお楽しみいただけます。
2015年日本ワインコンクールにて、銅賞受賞した実力をぜひご堪能ください。

深いガーネット色の色調。
グラスに注ぐとカシスやブルーベリーなどの華やかな黒系果実のアロマが広がります。
口に含むとブルーベリーのジャムのような、凝縮した果実の旨みが感じられ、
余韻には心地よい清涼感のある優雅なスタイル。
どんどんと飲み進めたくなる、親しみやすい味わいです。