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よりどり5本11,000円 2022年8月
リースリング・アンプラグド・トロッケン・クヴァリテーツヴァイン-0
リースリング・アンプラグド・トロッケン・クヴァリテーツヴァイン-1

リースリング・アンプラグド・トロッケン・クヴァリテーツヴァイン RIESLING UNPLUGGED TROCKEN QUALITATSWEIN

750ml

2020年

斬新な手法でドイツワイン界に新風を吹き込む注目生産者。芯の通った骨格と複雑さを備えた、新世代のドイツ辛口リースリングを象徴する1本。

オンライン限定商品

2,530

(税抜価格2,300円)

23pt

進呈

3.8

(5)

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ヴァイングート・テッシュは辛口に特化したワイン造りが特徴の造り手。補糖なし、樽なし、補酸なしのストレートな醸造を全ての銘柄で貫いています。こちらは現オーナーが、「300年の歴史を持つテッシュ醸造所の全てを変えてしまったワイン。」と語る、ワイナリーにとって重要なスタンダード・リースリング。「生音」を意味する名前の通り、リースリングの本来の魅力がピュアに表現された、爽やかながらも一本芯の通った骨格を感じる上質な1本です。

5

ナーエの独創的なリースリング

商品情報

カテゴリ

タイプ

栽培・醸造について

ビオロジック

[認証機関 KUW]

容量

750ml

おすすめ料理

刺身、フレッシュサラダ

ボディ

1

ライトボディ

ミディアムボディ

フルボディ


味わい

上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン

  • コク

  • 果実味

  • 酸味



在庫一覧

  • 2020

    2,530

    (税抜価格2,300円)

    • JS 90
    • WA 90

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    味わい

    淡い緑がかったゴールドの色調。新鮮なリンゴや桃のアロマに、リースリングらしい花の香りやミネラル感が重なった、力強くも繊細な香りがグラスから溢れ出します。口当たりは爽やかで、ジューシーな果実味に生き生きとした酸が骨格を与えている伸びやかな味わい。魚料理、刺身、野菜料理などの幅広い食事との相性が良い1本です。

    飲み頃

    ~2030年

    スクリューキャップ

商品の紹介

こちらは、現オーナーのマルティン・テッシュ氏が、「300年の歴史を持つテッシュ醸造所の全てを変えてしまったワイン。」と語る1本。「アンプラグド」は電気楽器を使わない生ギターでの演奏を指す言葉。アンプラグドの演奏家と同じ哲学の元、ローテクのコンセプトに徹して醸造しているためこの名前が付けられました。 ピュアなリースリングの特徴を生かすために、「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造で造られた辛口リースリングのスタイルは当初批判の対象にもなりましたが、今やテッシュ醸造所で最も重要なワインであり、また、新世代のドイツの辛口リースリングとして象徴的な存在となっています。 「このワインで表現したかったのは、リースリングには骨格があること、リースリングには複雑なキャラクターがあること。リースリングはペアリングに完璧な食中酒であること、そしてリースリングは元来力強い性質を持ち記憶に残るワインであるということでした。」とマルティン・テッシュ氏は語っています。

生産者について

ヴァイング-ト・テッシュ

ヴァイング-ト・テッシュ WEINGUT TESCH

斬新な手法でドイツワイン界に新風を吹き込む注目生産者

ヴァイングート・テッシュは、1723年の創立以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは、1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。

伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更の他、畑のほとんどをリースリングの栽培に縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践。ワイナリーの宝である、バラエティに富んだ区画が育む味わいの違いを、「テロワールの個性を最も忠実に反映する品種」であるリースリングで表現したのです。

その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」にあります。食事との相性を重視するマルティン氏は、一部の貴腐ワインを除き、一切の伝統的な甘口ワイン造りをやめ辛口ワイン造りに特化。そしてピュアなリースリングの特徴を生かすために、ワイン造りにおいて、人の介入は最低限に留めることを心がけ、「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造を全てのラインナップで貫いています。

生産地について

ドイツ ナーエ

ドイツ ナーエ

多様な土壌から個性豊かなワインが造られる地。

ナーエはライン河に流れ込むナーエ河の流域にある比較的小さな産地で、以前はミュラー・トゥルガウやドルフェンダーなどの交配品種が多く生産されていましたが、近年では伝統品種への回帰が進んでリースリングやブルグンダー系の白ワインが注目されています。


クチコミ

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3.8

5 件のクチコミ

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