商品の紹介

生産者について

カーザ・ダ・パッサレーラ CASA DA PASSARELLA

ポルトガルベストワインメーカー賞受賞の実力派。

カーザ・ダ・パッサレーラは1982年にダン地方でブドウ農家から始まったワイナリー。2011年から、パウロ・ヌネス氏が醸造責任者を務めています。彼はポルトガルのビゼウ大学の醸造学部にてワイン造りを学び、その後ダン地方の醸造コンサルタントとしてキャリアを積んでいきます。現在では超一流の醸造家としてカーザ・ダ・パッサレーラに貢献。2018年にはポルトガルのワイン雑誌が主催する、ベストワインメーカー賞を受賞し、実力派のワイナリーとして注目を浴びています。 

ワイナリーがあるダン地方はポルトガル中部、ドウロ川の南方に位置するブドウ産地。幅の狭い段々畑と石垣の伝統的な景観は世界遺産としても保護されています。花崗岩砂質の土壌で、夏は相対的に晴れて乾燥している大陸性気候ですが、気温が下がり始めるのが夏の終わりと早いため果実はゆっくりと熟し、ブドウは複雑なアロマを蓄えることができるのが特徴です。

生産地について

ポルトガル ダン

エレガントなワインが造られる冷涼産地。

ダン地方はポルトガル中北部の内陸部にある周囲を山に囲まれた盆地。標高が高く、気温が下がり始めるのが夏の終わりと早いため、果実はゆっくりと熟し、ブドウは複雑なアロマを蓄えることができるのが特徴です。ダン地方の主要品種はトゥーリガ・ナシオナル。濃厚な果実味のワインを生み出す品種ですが、冷涼なダン地方では骨格を持ったエレガントなワインとなります。このトゥーリガ・ナシオナルに、ティンタ・ロリスやアルフロシェイロ、ジャエンといった品種がブレンドされるほか、エンクルザードを使った白ワインも注目を集めています。