商品の紹介

生産者について

テイラーズ TAYLOR'S

ポルトガル最古の家族経営ポートハウス

テイラーズは3世紀以上の歴史を持つポートハウス。1692年の設立時から現在に至る3世紀以上もの期間、創業者の一族によって家族経営が貫かれている唯一の生産者でもあります。テイラーズは英国人のワイン商人ジョブ・ビアズレーによって創業されました。1744年に、ビアズレー一族は英国人のワイン商人として初めてドウロバレーの土地を購入。現在その土地はポート用のブドウ園になっています。1893年にテイラーズは高級かつ名高いポート用の、ブドウ園の1つであるキンタ・デ・ヴァルジェラスを購入しました。
　
長い年月をかけて、テイラーズは一流のヴィンテージポートの生産者としてだけでなく、樽熟成トウニーポートの主要生産者としても名声を確立しています。また、近年の評価の上昇も目覚ましく、2017年にテイラーズは国王エリザベス二世に献上する英国王室御用達のポートワイン業者に任命された証として、ロイヤルワラントを拝受しています。
　
ポートワインは、ポルトガル北部を流れるドウロ河上流とその支流一帯に広がるドウロ地方が産地です。標高千メートルを超す山々に囲まれるドウロの地では、川沿いの急峻な斜面を耕して作った美しい段々畑でブドウが栽培されています。またその熟成は、ドウロ川河口にあるポルト市の年間を通して冷涼湿潤なヴィラ・ノヴァ・デ・ガイア地区で行われます。

生産地について

ポルトガル ポート

独特のコクと旨みを持つ「液体の宝石」。

「液体の宝石」と称され、ポルトガルを代表する酒精強化ワイン、ポート。ポートには1756年、世界で初めての原産地呼称管理法が成立しました。ブドウの発酵途中でアルコールを添加することで、自然な甘みをもつアルコール度数が19～22度のポートワインが生まれます。ポートでは若いタイプのルビーポート、樽熟成させた茶色がかった色のトウニーポート、白ブドウで造られるホワイトポート、そして新たにフルーティーな早飲みタイプとしてロゼポートが認定されています。少し冷やしてそのまま食後に嗜むもよし、またデザートやチーズと合わせても、自然な甘みがその味わいを引き立てます。