商品の紹介

生産者について

フォンタナ・カンディダ FONTANA CANDIDA

「法王のワイン」とも呼ばれるフラスカーティを代表するワイナリー

「法王のワイン」と呼ばれるフラスカーティはローマを代表する白ワイン。中でもフォンタナ・カンディダ社は年間生産量800万本という、フラスカーティのみならず、イタリア国内でも屈指の規模を誇る生産者で、その名は全世界に知られています。生み出されるワインは、瑞々しさとすっきりした酸、そしてブドウ本来の果実味が感じられ、一口飲むとまたすぐにもう一口飲みたくなるような飲み心地の良さが魅力。気軽に愉しめるフラスカーティ・ワインのよさを最大限に表現している実力派ワイナリーです。

フォンタナ・カンディダ社醸造責任者のマウロ・メルツ氏は、ワインは単なる飲み物ではなく文化である、という思いから、テロワールを表現したワインを造ることを目指し、厳選したブドウ果実を使って丁寧な醸造を実践。辛口批評で知られる『エスプレッソ』誌も、「800万本ものワインを造る能力があるこの造り手は、しっかりとした正確な技術と機知を結びつけることができるので消費者は安心していられるのだ」と絶賛しています。

生産地について

イタリア その他イタリア ラツィオ

イタリアの首都ローマを擁する、個性的なデイリーワインの産地。

ローマを州都にもつラツィオ州。ワイン生産量は白ワインが約80％と多く、個性的な名前のエスト！エスト！！エスト！！！ディ・モンテフィアスコーネやフラスカーティが代表的な白ワインです。フラスカーティは、甘口から辛口まであり、飲み心地のよい味わいで、料理と寄りそう万能白ワイン。赤ワインはチェサネーゼというブドウ品種から造る生産量も少ない稀少かつ伝統的なワインに加えて、国際品種であるメルロから造られるラッツィオ・モンティアーノも有名評価誌で注目される辛口赤ワインとして台頭してきており、羊乳製のチーズ、ペコリーノ・ロマーノや仔羊料理と合わせて楽しまれています。