ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　ポッジョ・アッレ・ムーラ

バンフィは1978年に、イタリア系アメリカ人、
ジョンとハリー・マリアーニ兄弟によって設立されたワイナリー。

今でこそ世界中で名声を高めているブルネッロ・ディ・モンタルチーノですが、
当時のモンタルチーノはワイン産地というより、神話的名声を持つビオンディ・サンティが
ワインを造っている地でしかありませんでした。
そんな状況を激変させたのがこちらのワイナリー、バンフィです。
1979年ヴィンテージがワインスペクテーター誌にていきなり90点を獲得。
その後も毎年のように高得点を獲得し、アメリカを始めとする世界各国で
高い支持を受けるようになりました。
世界的配給網でブルネッロの知名度を高めたバンフィに牽引される形で
ブルネッロは急速に成功を収め、名声を高めることになります。

現在では、ビオンティ・サンティ、ファットリア・バルビとともに
「3Ｂ」と呼ばれ高い評価を得ている、まさに開拓者と言えるワイナリーです。

設立当初からそれぞれの畑に合ったブドウを栽培し、
最高のブルネッロを造るため、サンジョヴェーゼクローンの試験栽培や、
オーク樽の自社製造など積極的に様々な研究を行い、高品質なワインを生み出しています。
2007年からは、樽（伝統）とステンレス（革新）を組み合わせた、ハイブリット式発酵タンクを導入。
また、レーザー自動選果台による二重選果で未熟な実を完全に除去するなど、
近代的な醸造技術を駆使し、「力強いだけでなく調和の取れたブルネッロ」という
独自のスタイルを確立してきました。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ　ポッジョ・アッレ・ムーラは、
モンタルチーノ丘陵にそびえ立つバンフィの本拠地、
ポッジョ・アッレ・ムーラ城周辺に広がる単一畑。
ここは1967年の生産者組合設立当時にブルネッロ・ディ・モンタルチーノの
栽培面積の約4分の1を占めていた歴史ある畑でもあります。
バンフィは1997年に設立当時より所有しているこの畑から
30年もの歳月を掛けた土壌と品種研究の集大成としてこのワインを生み出しました。

収穫されたワインはステンレスと木樽を組み合わせたホライゾン発酵槽で27～29℃で
12～13日間マセラシオンとアルコール発酵を行います。
その後90%をバリック、10%をスラヴォニアン・オークの大滝で熟成。
ボトリング後さらに12ヵ月の瓶内熟成を経てリリースされます。