商品の紹介

生産者について

テッレサクレ TERRESACRE

D.O.C.モリーゼの有力なワイナリー。

テッレサクレ社は2006年創業の新しいワイナリーですが、モリーゼの伝統と文化を尊重しながらワイン醸造を行っている造り手です。
ブドウは丁寧に選別され、各醸造工程での徹底した作業に加えて環境へ配慮したワイン造りを通し、持続可能な成長を遂げ、たちまちモリーゼD.O.C.ワインの有力な造り手になった主な要因です。元々1930年代から続く農家で、現オーナーAlfredo Palladino氏は3代目。ブドウ畑はモンテネロ村に30ha、マファルダ村に12haを所有しています。モンテネロの畑は標高は250m。トレッビアーノ(砂質土壌)、モンテプルチアーノとメルロー種(粘土質土壌)を栽培。標高は450mのマファルダの畑では、セレクトラインのモンテプルチアーノ、ティンティリア(岩石土壌)を栽培しています。
また、トスカーナに本部を置くエノロゴのグループGruppo Maturaの会員であり、主に中小規模ワイナリーのコンサルタントも行っています。

生産地について

イタリア その他イタリア モリーゼ

古き良きイタリアを感じさせる秘境の地

イタリアを長靴にたとえると足首当たりに位置し、東をアドリア海に面した2番目に小さい州。州の大半を占める山岳地帯は昼夜の寒暖差が大きく、またアドリア海沿岸部は温暖で降雨の少ない海洋性気候でワイン造りに恵まれた環境です。赤白ロゼのD.O.C.ビフェルノと他2つのD.O.Cが加わり、その後さらに2011年には土着品種ティンティリアを使用した赤ワインD.O.C.ティンティリア・デル・モリーゼが加わりました。ひょうたん型に造られたチーズ、カチョカヴァッロ・シラーノはこの地方の名産品です。