11/21 クリスマス福袋1万円
チンチンナート・ブリュット チンチンナート・ブリュット チンチンナート・ブリュット
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チンチンナート・ブリュット

CINCINNATO BRUT

750ml
2,550 円 (2,754 円 税込)
25 ポイント獲得!

総合評価:

数量: 
土着品種に特化しワインを造る共同組合が手掛ける、
伝統品種ベッローネで造られたスプマンテ。
ブドウならではのアロマやコク、深い味わいが楽しめる1本。
生産者 チンチンナート
CINCINNATO
タイプ ワイン > スパークリングワイン
味わい ふくよか
品種 ベッローネ
おすすめ料理 エビフライ
生産地 > イタリア > ラツィオ
  • 01

    750ml

    2,550 円 (2,754 円 税込)

    25 ポイント獲得!

    このヴィンテージについて

    綺麗な麦わら色。しっかりと立ち昇る泡に、シャルマ方式ならではのブドウ本来のアカシアの花や白桃を思わせる、ブドウ本来のデリケートなアロマ。見た目の濃い色合いのワインらしく、しっかりとしたコクが感じられます。果実味やミネラルが十分に感じられる深い印象ながらもソフトな口当たり。食前酒としてはもちろん、魚料理や白身の肉料理に合わせてもお楽しみいただけます。

    ベッローネ

    数量:

土着品種に特化しワインを造る共同組合が手掛ける、
伝統品種ベッローネで造られたスプマンテ。
ブドウならではのアロマやコク、深い味わいが楽しめる1本。

チンチンナートは、ローマから南東に50kmラツィオ州の歴史ある街コリに、
1947年に設立された協同組合

紀元前5世紀にこの地を治めていたローマの執政官、ルチウス・クィンティウス・チンチンナートゥスが社名の由来です。
現在では多数の組合員が加盟し、ラツィオ州で最も重要な共同組合の1つであり、
土着品種かつ高品質なワインの製造に熱意を燃やしています。

コリの火山性の丘陵地で主に生産されているのは、
古代ローマ時代からこの地で栽培されてきた黒ブドウのネーロ・ブォーノと白ブドウのベッローネ。
他にもチェザネーゼやグレコなど、ラツィオを代表する品種が栽培されており、
地域に根ざしたワイン造りが行われています


こちらのチンチンナート・ブリュットは、
古代から育てられている伝統的な土着品種、ベッローネで造られたスプマンテ
栽培が難しく、近年ではベッローネを使用したワインは減ってきており、
このことからもチンチンナートの土着品種を大切にしたワイン造りへの思いを、強く感じることができます。
酸味が強い早期に収穫したブドウを10日間15℃で発酵させます。
その後、ステンレスのタンクに密閉し醗酵させるシャルマ方式で約2ヶ月、
瓶内で4ヶ月熟成された後出荷されます。

関連情報

チンチンナート・ブリュット
CINCINNATO BRUT

750ml   2,550 円 (2,754 円 税込)
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クチコミ

チンチンナート・ブリュット
CINCINNATO BRUT

750ml   2,550 円 (2,754 円 税込)
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